ゲソ天恐るべし！！

 

みなさんこんにちわ

天気が変わり日曜日から

台風の影響で崩れそうです・・

釣りに行かれる方は気をつけて下さいね

昨夜のなべ家は水曜に釣ったキスと

イカを食べることに・・。

キスはキス天に。

イカは本体は冷凍して今回は足だけを使い

ゲソ天に。

なべﾁｬﾝ初めて家でイカをフライにするのだが

驚く事が！！！

天ぷら粉をつけてゲソを熱した油の中に

投入すると・・・

恐ろしい程の油ハネがおこり

思わず旦那ﾁｬマに箸を渡す。

熱いと言いながら果敢にイカをあげていたが

あまりの凄さに１度退却し装備を整え

これなら大丈夫と完全防備で挑む。

足元に敷いている新聞紙が

油ハネの凄さを物語っている！

で、無事料理は完成！

キス天とついでにかぼちゃの天ぷらも作り。

問題児のイカゲソ天は

苦戦し若干焦げ気味で衣が剥げてしまったが

美味しく出来ました！

キスは身がホクホクで最高！

イカゲソは思ったより身が柔らかくて

根元はモチモチで先の方はコリっとした感触で

非常に美味でございました。

華（ネコ）が私の分のイカは！？と旦那ﾁｬマに

言いよっていました。

が、美味しい食事の後は夫婦そろって床や壁の

拭き掃除に手間がかかり・・

結論・・・

イカは家で揚げずにスーパーで買いましょう！

と、言いながら床を拭きましたとさ・・。

 

※店長曰くイカやタコは身に水分が沢山あるから

皮が剥げるなら１番皮と身との間に水分があるらしく

剥ぐ事をオススメ。

剥げない場合は塩で良くもみ

キッチンペーパーでガッツリ水分を取る事を

オススメします（*^_^*）

それでも火傷しないように完全防備で

挑んでくださいね

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