【箱根仙石原】じねんじょ蕎麦 箱根 九十九ブログ

また、じねんじょ蕎麦箱根九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！

自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉を使用し、温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を店打ちしております。麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになるこの作業によって、九十九こだわりの蕎麦が完成します。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

〒250-0031　神奈川県小田原市入生田165　>>地図はこちら

TEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

月替わり蕎麦『真鱈の白子そば』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

2020-01-22 08:14:54 | 月替わり蕎麦

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの本格自家製麺のじねんじょ蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦箱根九十九の店長竹中です。

１月　濃厚・クリーミーな『真鱈の白子そば』　¥2000（税別）

▲『真鱈の白子そば』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

冬の味覚の一つに数えられる『真鱈の白子』。とろっとした食感がたまらない贅沢な食材ですが、【焼き】と【天ぷら】の2種を蕎麦に盛り付けました。上品で透明感のある味わいをお楽しみください。

1月8日・9日・10日は店内メンテナンスのためお休みさせていただきます。

あらかじめご了承ください。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

箱根仙石原にお越しの際にはお気をつけください

じねんじょ蕎麦箱根九十九は元気に営業中!!

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

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【月替わりそば】旨味たっぷり「にしん蕎麦」｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

2019-12-18 08:48:39 | 月替わり蕎麦

▲【月替わりそば】旨味たっぷり「にしん蕎麦」｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの本格自家製麺のじねんじょ蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦箱根九十九の店長竹中です。

【月替わりそば】旨味たっぷり「にしん蕎麦」

鰊(にしん)は、良質なタンパク質、ビタミン、ミネラルのバランスの取れた食材。甘く

炊いて甘露煮にした鰊と、出汁の利いたかけつゆ。食べ進めて行くうちに鰊の脂がつゆ

に溶け出し深いコクを生み出します。独特な味の変化をお楽しみ下さい。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

台風19号の影響でいまだ交通に支障が生じております。

箱根仙石原にお越しの際にはお気をつけください

じねんじょ蕎麦箱根九十九は元気に営業中!!

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

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【月替わり蕎麦】焼あご出汁の『鴨すき蕎麦』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

2019-11-26 08:14:27 | 月替わり蕎麦

▲【月替わり蕎麦】焼あご出汁の『鴨すき蕎麦』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの本格自家製麺のじねんじょ蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦箱根九十九の店長竹中です。

本日は11月の月替わり蕎麦、焼あご出汁の『鴨すき蕎麦』のご紹介！

焼あご出汁の『鴨すき蕎麦』～自家製鴨団子入り～

鴨にはビタミンB群が多く含まれ、美肌、若返り、デトックス効果など、女性に嬉しい食材。

鴨肉と鴨団子に相性のいいネギを合わせ、しゃぶしゃぶしながら蕎麦も楽しめるように鍋仕立てにしました。

薬味には、新潟の伝統調味料「かんずり」をご用意。辛さの中に旨味があり、鍋の味を引き立てます。

味の変化を是非お楽しみ下さい！

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

台風19号の影響でいまだ交通に支障が生じております。

箱根仙石原にお越しの際にはお気をつけください

じねんじょ蕎麦箱根九十九は元気に営業中!!

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

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11月月替わりそば『鴨すき蕎麦』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

2019-10-30 07:40:42 | 月替わり蕎麦

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの本格自家製麺のじねんじょ蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦箱根九十九の店長竹中です。

10月29日、箱根仙石原はあいにくの雨模様、気温も下がってきました。

11月限定「月替わりそば」が確定しましたので、いち早くご案内します。

▲11月月替わりそば『鴨すき蕎麦』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

焼きあご出汁の『鴨すき蕎麦』自家製鴨団子入り

箱根の寒さで、冷えた身体を温めるにはピッタリの一品。

是非一度、ご賞味ください。

詳しい内容はまた後日。。。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

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桜エビと金胡麻の蕎麦｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

2019-10-25 09:20:54 | 月替わり蕎麦

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの本格自家製麺のじねんじょ蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦箱根九十九の店長竹中です。

まだまだ、台風の影響が残る箱根ですが、箱根仙石原では周辺施設も通常営業、じねんじょ蕎麦箱根九十九でも、お客様をお迎えする準備は万全です。

今月、10月限定の蕎麦

桜エビと金胡麻の蕎麦。お客様に大変、好評頂いたおりますので、是非10月中にお越し頂きお召し上がり下さい

▲桜エビと金胡麻の蕎麦｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

一部通行止めもございますので、道路状況をご確認の上お越し下さい

ご来店の際には迂回ルートをご利用ください

箱根仙石原迂回ルート

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

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じねんじょ蕎麦箱根九十九の月替わり蕎麦「桜エビと金胡麻の蕎麦」

2019-09-30 06:16:48 | 月替わり蕎麦

▲じねんじょ蕎麦箱根九十九の月替わり蕎麦「桜エビと金胡麻の蕎麦」

こんにちは。じねんじょ蕎麦箱根九十九店長の竹中です。

じねんじょ蕎麦箱根九十九がお届けする月替わり蕎麦、10月は「桜エビと金胡麻の蕎麦」　1900円

海の宝石と言われる桜エビ。

漁が行われるのは春と秋の年2回、年々漁獲量も減り稀少価値の上がる「桜エビ」と香り高く濃厚な味わいが特徴で、アンチエイジング効果もある「金胡麻」をエビ香る出汁と合わせました。

別添えの金胡麻をすり鉢で擦って、香りをお楽しみ下さい。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

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９月の月替わり蕎麦は『鮑と銀杏の蕎麦　〜黒トリュフの香りを添えて〜』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

2019-09-14 07:42:52 | 月替わり蕎麦

▲『鮑と銀杏の蕎麦　〜黒トリュフの香りを添えて〜』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

こんにちは。じねんじょ蕎麦箱根九十九です。

９月１日から１ヶ月間９月の月替わり蕎麦として楽しめる蕎麦は、『鮑と銀杏の蕎麦　〜黒トリュフの香りを添えて〜』です。

高級食材の１つ「鮑」と秋の味覚「銀杏」を合わせました。

古くから食べられ、コラーゲンも多く美肌効果のある「鮑」は、タウリン、ビタミンB群、抗酸化作用もあり、夏の疲れが出るこの時期に最適。

別添えのトリュフ塩をかけて味と香りの変化をお楽しみ下さい。

その他の【月替わり蕎麦】の記事

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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じねんじょ蕎麦箱根九十九が送る、６月の月替わり蕎麦『ずんだの冷製スープ仕立て』〜夏野菜を添えて〜

2019-06-01 08:40:06 | 月替わり蕎麦

▲『ずんだの冷製スープ仕立て』〜夏野菜を添えて〜｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

こんにちは。じねんじょ蕎麦箱根九十九です。

6月の月替わり蕎麦は、『ずんだの冷製スープ仕立て』〜夏野菜を添えて〜　です。

近年の健康志向と日本食ブームの影響もあり海外でも注目される枝豆ですが、香り、甘み、風味のよいこの時期の物をペーストにして、出汁と合わせました。

冷製仕立てにしたこの蕎麦は、疲労回復、夏バテ防止にも効果抜群!!

この時期に是非一度ご賞味ください。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

その他このサイト内の【月替わり蕎麦】の記事

九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。

麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

海鮮丼屋小田原海舟 >>地図

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５月の月替わり蕎麦は、新食感『じゅんさいそば』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

2019-05-23 07:33:52 | 月替わり蕎麦

写真 ▲５月の月替わり蕎麦『じゅんさいそば』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

こんにちは。じねんじょ蕎麦箱根九十九です。

大好評! ５月の月替わり蕎麦は、新食感『じゅんさいそば』

独特のぷるんっとした食感の「じゅんさい」に、自然薯、みょうが、フルーツトマトでハーモニーをお楽しみいただけます。

梅とつゆのジュレを溶いで、イリュージョンのような食管をお愉しみ頂きます。初夏にかけて、水の妖精じゅんさいの清涼感たっぷりのお蕎麦をお召し上がリください。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

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５月の月替わり蕎麦新は、新食感『じゅんさいそば』

2019-04-29 06:09:56 | 月替わり蕎麦

写真 ▲５月の月替わり蕎麦『じゅんさいそば』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

こんにちは。じねんじょ蕎麦箱根九十九です。

５月の月替わり蕎麦新は、新食感『じゅんさいそば』

独特のぷるんっとした食感の「じゅんさい」に、自然薯、みょうが、フルーツトマトでハーモニーをお楽しみいただけます。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。

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春が戻ってきました｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

2019-04-14 05:45:27 | 月替わり蕎麦

▲『春野菜の天婦羅そば』｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

こんにちは。じねんじょ蕎麦箱根九十九です。

４月１日より提供させていただいている４月の月替わり蕎麦『春野菜の天婦羅そば』。

大好評!!ありがとうございます。

この所、寒の戻りのせいで箱根は雪が降ったりしていましたが、もう大丈夫。これから着実には春を向かえさくらも色づいてきます。

この時期しか食べられない春野菜の天ぷら7種類でデトックス効果も期待できます。

天つゆと2種類の塩(蕎麦茶塩,雪塩)でお召し上がリください。

日毎に、素材を厳選して、その日一番のものを選び揚げています。

そして、箱根に遊びに来たときは、是へ当店にお立ち寄りください。

従業員一同心よりお待ち申し上げております。

<p >箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。

<p >従業員一同心よりお待ち申し上げております。<p >また、じねんじょ蕎麦箱根九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！

▲箱根仙石原ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。

まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。