非日常空間で味わう、創作自然薯そばレストラン
じねんじょ蕎麦 箱根 九十九
こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。
4月25日(金)箱根仙石原は晴れ☀️
本日は蕎麦前9点盛のご紹介です！
九十九自慢の蕎麦前を全て味わえるこちらのメニューは、酒の肴にも、蕎麦のお供にもぴったりの一品です。
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① 自然薯と彩り野菜のピクルス
シャキシャキ食感の彩り豊かな野菜と自然薯を自家製のピクルス液に漬け込みました。
② 豆乳湯葉
まろやかな豆乳の風味ととろける湯葉の優しい味わい。
③ むかごの出汁仕立て
ほくほくのむかごを、旨みたっぷりの出汁でやさしく煮込みました。
④ 自然薯の蕎麦衣揚げ
自然薯を蕎麦の衣で揚げ、優しいお出汁の餡がかかっております。
⑤ 合鴨ロースト
柔らかくジューシーな合鴨に自家製のにんじんドレッシングをかけた一品。
⑥ そばの実入り蕎麦せんべい
付け合せの蕎麦味噌とご一緒にお召し上がりください。
⑦ 自然薯生とろ
お塩で味がおります。そのままお召し上がりください。
⑧ 小田原アジのなめろう
小田原で獲れた新鮮なアジを丁寧になめろうにしました。
⑨ 自社農園の茹で落花生（おおまさり）
豊かな土壌と清らかな水で栽培された、甘みの強い落花生を、より甘みが引き立つ塩ゆでをしております。
⚠️内容は毎日異なります
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御膳をご注文になった方も、蕎麦前を3つお選びいただけます。
ご来店された際には是非ご賞味ください。
箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。
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