昨日よりお店の方ではかき氷を販売してお客様に提供させて頂き始めた
そして嬉しい事に昨日は５杯と言う氷の販売が出来て 内、金時が３杯だった
お客様は全て女性だったのだけれど 或る人からの指導で氷のてっぺんにトッピングを
そうしたらトッピングの方が受けて
内心ドキドキモノだったのだった
氷の評判と言えば お客様から甘くて美味しいと言う評価と 量が多くて頭が痛くなったと言われた
中々評判的には高評価が多く一安心をしたのだけれど 仕込みも終わって時間もよかった
しかし 昨日に関しては２Ｆで宴会の予約があったために 其の準備もしなければいけないと言う事で
氷を販売は出来たけれど 時間的な余裕など少しも無かったのが 本音である
そして昨日は曇天と言う中気温が少し高かったので 僕にすれば好都合だった
まっ電気代金ぐらいになれば嬉しいけれど 果たして今後は
と思っていた今日の事である
生憎と気温は低いけれど その上雨と来ている通りに人影も無く 淋しくかき氷の暖簾がゆれているだけである
今日は販売実績は・・・ゼロではないかと 自分で作って食べようかとも考えたりしながらのカキコとなっている
先日 ＫＡＳＳさんのブログの中で「第八回南紀おやじバンドコンテスト」の申し込みについてカキコがあった
考えてみると僕達も申し込みを今年もしようかと思ったりして居るところなのだけれど、考えている事がある
ＤＡＩＳＡとして楽曲を作って参加をしていたのだけれど それはそれとして そのコンテストの事でチト考えた
どちらかと言うとバンド形式のものが多くて 勿論ＫＡＳＳさんも４人バンドのハードロック
相変わらず僕達は こてこてのフォークソング其の上垢抜けのしないかんじで
と言う所で考えたのだけれど 僕達は其のフォークをバンドでして居るのだけれど 果てどうしたものだろうかと
音の大きなものと言うより 向いながらのアコースティックで演奏してはいかがなものかと
そう言った色んな考え方をしながら 今年のコンテストに向って突き進んでいるのである
お店の事で昨日壁に 焼酎や日本酒の銘柄のシールを 床板との境に貼ったのである
しかしザツザツとしている感じもするのだけれど レイアウト的にはそうでもなくて感じいいのである
まっそれも自画自賛では有ろうけれど 此の先沢山増やして行く傾向は無いものの 今後どうしようかと悩んでいる
そして偶然ではあるけれど昨日お客様で良く来ていただくＮ川さんが来られた
そして是も又偶然ではあるのだけれど 先日Ｎ川さんが新聞に出ておられたので 其の記事を壁に貼っていた
其の貼ったのは先程言ったお酒の銘柄のシールと同じなのだけれど 記事だから目立つのである
お店に来られて 今日
それも今先程貼ったと言う事はナイショで 壁を見るように促せたのである
そして自分の記事を見て一言 直ぐに言われたのである「飾りにもならんから剥がせ
」と
しかし剥がさずに僕は そのまま営業をして Ｎ川さんに許可を得ての貼り付けとなったのである
と言いながらカキコをしているとつい先ほど なんとかき氷の注文が入ってきて今しがた作った所である
今日の販売は一杯と言う事で有るけれど 条件を考えるとこの一杯は大きいと感じる僕だった
もう一つおまけなのだけれど お店の方では昨日からコンフィと言うのをお出しして居る
僕も良く解らないのだけれど 食べるとそれぞれがハムのような味がするのである
入って居た紙にコンフィと書いてあったのだけれどコンフィ３種盛り 価格は４００円となっている
このコンフィと言うものを僕的に説明をさせていただくと まっ燻製ぽい感じの脂漬け
お客様にお出しする時は其の脂は口に入らない程度に 牛タン・ハツ・ズリの３種
其の３種を 小鉢に分けて入れてお客様には食べていただくのだけれど 僕が思うにこのコンフィは お酒の前に
と言うのは お酒を飲む前に若しくは一緒に食べていただくと 胃の粘膜の周りを少しの脂が包んでくれる
と言うか 脂が幕を張ってくれるので胃が荒れずにそして アルコールの回りが遅くなるといった感じでよいかと
３種の不得意な人には食べ難いかもしれないけれど 好きな人には結構受けている
残り今日は一時間 もう少し残っている仕込みをしながら 今日のお客様をお待ちしたいと思います
と言う事で又カキコ致します ではでは 