食への情熱5

いやー、読んで下さっている皆さん、先日、訪問者が1000人になっていました。本当に、読んでくれている皆さんのおかげで、1000人になっているのですね。（感謝）

区切りであるところで、ヘミングウェイの「武器よさらば！」の感想文のとこで良かったなとしみじみ思っています。変なネタだったらどうしようかと思っていました。（下ネタとかね・・・）（笑）

今回は、映画の中の料理と言う事で、「グッド・フェローズ」の中のトマトソースです。
ロバート・デ・ニーロと相棒が、刑務所にいた時に、看守にワイロを送ってトマトソースを作ります。カミソリでにんにくを透けて見えるくらいに薄くきり、ゆっくりとトマトを煮込むシーンがあります。映画「グッド・フェローズ」は実話をもとにしています。マフィアの話です。ですから料理も実話です。ナレーション通りにトマトソースを作ると、美味しいトマトソースが出来上がります。この映画の通りのソースはマフィアが食べていたほんまもんのソースの出来上がり。トマトソースマフィア仕立てとでも言いましょうか。

もう一つは、小津安二郎の「お茶漬けの味」です。映画の終盤で、二人でお茶漬けを食べるシーンがあります。本当に美味しそうに食べます。このシーンは、最も美しく、お箸を使うシーンと言われています。監督の小津安二郎も何度もやり直しをして、女優の木暮実千代さんは、お茶漬けを何度も食べたらしいですね。