雨の軽トラ市

今日は丹後あじわいの郷の月例際で、軽トラ市に参加しました。
今日は、寒く、時折雨が降り、風も強く、あいにくのお天気でしたが、
イベント盛りだくさんだったおかげで、大勢のお客さんが来てくださいました。





でも、野菜の売れ行きの方は、いまいちでした。

お客さんは大勢なのに、売れないなんて・・・・
野菜は新鮮で、安いのに・・・・
何が足りないんだろう？
寒くっても、雨が降っていても、お客様に買っていただけるように、
工夫しなければならないなと思います。

弥栄町秋の祭典

のち今日は、私が住んでいる弥栄町の「秋の祭典」でした。
朝降っていた雨も、開始の９時半ごろにはやんで、助かりました。
おかげさまで、大勢のお客さまに来ていただき、大忙しでした。
（大忙しで、写真を撮り忘れました）
野菜がすぐに売り切れて、
夫は、ブロッコリーを追加収穫するため、何度も畑と会場を往復しました。

みなさんありがとうございました。

告知 明日は弥栄町秋の祭典です

明日11月13日（日曜日）は、弥栄町の秋の祭典（収穫祭）です。
朝の9時30分から、弥栄病院裏の駐車場です。
近くの方は、ぜひあそびに来て下さい。

今日は、さつまいもや人参の袋詰めなど、明日の準備で大忙しでした。

明日は、早起きして、ブロッコリーを沢山収穫して持っていきます。


採りたて、新鮮なブロッコリーは、とってもおいしいですよ

あやめ雪と柿のつけもの

今年は、ここ丹後では、柿が豊作です。たいていの家に柿の木があり、どの木もたわわに実っています。
ありがたいことに、ご近所の方々から、柿を沢山いただきました。
柿が好きなので、とっても嬉しいです。

今日は、あやめ雪と柿の漬物に挑戦してみました。




甘酢漬けのような感じに漬けました。

あやめ雪は、柿の甘みが加わって、おいしくなったのですが、
酸っぱい感じの柿というのが、はじめての味で、いまいちの様な気がしました。
まだ、かたい柿を使ったので、もう少しおいて、柔らかくなった柿を使ったら、また違う感じになるのかなあと思います。

明日は、どんなお料理に挑戦しようかな

あやめ雪の葉っぱのふりかけ 鮭バージョン

今日は立冬でした。夕方からかなり冷え込んできました。

今日は、先日紹介しました、あやめ雪の葉っぱのふりかけの鮭バージョンを作ってみました。


作り方
①あやめ雪の葉っぱをゆで、水にさらし、水をきって細かく切ります。
②鍋に入れ、火にかけ、水分を飛ばします。
③鮭を焼いてほぐしたものとごまを入れて炒ります。

鮭が甘かったので、最後に塩を一つまみ入れて味付けしました。

なかなかおいしかったです。

息子たちは、ふりかけでご飯を食べるのが好きです。
（私の手抜きのせいですが・・・）
これだと、手抜き感が無く　いいです。

簡単にでき、冷蔵庫で2,3日は持ちますので、ぜひ試してみて下さい。
あやめ雪でなくても、白い普通の小カブでも同じです。

あやめ雪の葉っぱのふりかけ

今日も雨でした。

あやめ雪（こかぶ）は葉っぱも美味しいです。
葉っぱでふりかけを作ってみました。


作り方
①あやめ雪の葉っぱをゆで、水にさらし、水をきって細かく切ります。
②鍋に入れ、火にかけ、水分を飛ばします。
③じゃこ、ごまを入れて炒ります。

あったかいごはんに、たっぷりかけていただきます。

息子たちも気に入った様で、パクパク食べていました。

あやめ雪と柿とブロッコリーのサラダ

今日は、一日中雨でした。

いま、うちでは、「あやめ雪」という小かぶを収穫しています。


とってもおいしい小かぶなので、気に入って栽培しています。
近くの直売所に出荷しているのですが、
なぜかあまり売れません
この辺の人には、あまりなじみが無いのかなあと思います。

おいしいことをアピールしなくっちゃあと思っています。

今日は、サラダにしてみました。

あやめ雪と柿とブロッコリーを市販のドレッシングで和えました。
いずれも今が旬の食材です。
とっても美味しかったです。味にうるさい息子にも好評でした。

あやめ雪は、とってもやわらかく、甘みもあるので、
生で食べることをお勧めします。

ポイントは、あやめ雪は、皮もやわらかいので、皮の色を生かすために皮をむかずに食べます。

みなさん、ぜひ試してみてください。