各地のみず菜

今日も、朝から夜までみず菜の出荷作業でした。
この時期のみず菜は、どんどん成長するので、収穫・出荷が大変です。

夕方、近くのスーパーに買い物に行ったら、
みず菜が沢山並んでいました。
京都産はもちろん、滋賀県産、大阪府産、茨城県産と
４種類もありました。
どうして、このお店は、いろんな産地のみず菜を並べているのだろう？
産地で味に違いがあるのかな？
そんなはずないと思うけど？
ちょっと気にかかりましたが、家には売るほどみず菜があるので、
わざわざ買って、食べ比べてみる気にはなりませんでした。

でも、買って食べ比べれば良かったかな？
研究は大切だからね。

プロになろう

今日は一日中雨でした。

今日も、朝から夕方まで、みず菜の出荷作業を行いました。

私も、みず菜を作り始めて５年近くが経ちました。
みず菜を育てるのは、その時々の気候などで、変わってくるので、
うまく育つときと、出来ないときがあり、難しいと思っています。

でも、収穫し、みず菜の土を払い、きれいにし、
袋に詰める出荷作業は、いつも同じなので、
そろそろ、プロにならなければと思っています。
どういうのが、プロなんだろうと考えながら、仕事をしました。
手際よくスピーディーで、かつ、汚れや虫食いを見逃さず、
きれいに仕上げるのが、プロかな？と思っています。
まだまだです。
プロを目指して、あしたもがんばろう

ツバメの巣

作業場で、みず菜の袋詰めをしているのですが、
ツバメが、すぐに入ってきます。
いつも追い払っていたのですが、
今日、よーく見たら、天井の柱に何かがくっついていました。
私の目を盗んで、着々と巣を作っているようです。

やめてくれー、フンがみず菜に落ちると困るから。

叫んでみたのですが、分かってもらえるはずもなく、
どうしよう

みず菜の収穫

のち
みず菜がようやく大きくなり収穫できるようなりました。
今日は、久しぶりのみず菜の収穫・出荷でした。
引越したので、作業場に慣れていないというか、
配置が悪いのか、いまいち効率が悪く、もたついてしまいました。
明日は、もっと効率の良い配置を考えよう。

ブドウの成長

今日は、昼過ぎから風が強くなってきて、
雨が降りそうだなあと思っていたら、
夕方から雨が降り出しました。
この辺は、風が強くなると雨が降ります。
どうしてだろう？

最近のブドウの木は、どんどん成長して、見るのが楽しみです。

去年よりも幹も太くなってきて、
頼もしい感じがしてきました。
頑張れブドウ

レタスの品種について

レタスの出荷が終了し、最後のレタスでサラダを作りました。
レタスを洗って、ちぎって、ドレッシングで合えただけです。

レタスがいいのか、ドレッシングがいいのか分かりませんが、
とっても美味しくって、息子たちも沢山食べてくれます。
レタスが良いことにしておきます。

玉レタスは今回初めて作ったのですが、2種類植えました。
1つは、葉っぱが柔らかめで、サラダにぴったりしでた。
もう1つは、わりとしっかりした葉っぱのレタスで、
火を通してもべっちょりせずgoodでした。

料理の種類に合わせて、レタスの品種を選べるなんて、
なんと贅沢なんだろうと思いました。

レタスはレタス1種類だと思っている人も多いと思いますが、
いろいろあるんですよ。

さつまいものケーキ

今日は曇り空で、ちょっと肌寒い一日でした。
今日で、昨年秋に収穫したさつまいもの出荷が終了しました。

5本ほど残ったので、さつまいものケーキをつくりました。


このケーキは、小麦粉を使いません。
スイートポテトのふんわり版って感じです。

☆材料
　　さつまいも　350g
　　卵2個（卵黄と卵白に分ける）
　　バター40g
　　生クリーム40cc
　　砂糖　大さじ９（下記ポイント参照）

☆作り方
　　①さつまいもの皮をむき、ふかして、つぶす
　　②バター、卵黄、生クリーム、砂糖を①に混ぜる
　　③卵白をあわ立てて、メレンゲを作り②と混ぜる
　　④バターを塗った型に入れ、170℃のオーブンで30分焼く

☆ポイント
　　砂糖は、さつまいもの甘さによって加減します。
　　今回は、さつまいもがとっても甘くなっていたので、
　　砂糖は大さじ１にしました。

このケーキは、息子たちにも好評で、
「おかあさん、これ売れるんじゃあない。」などと、
うれしいことを言ってくれるので、何度も作りました。
今度の秋にさつまいもが出来るまで、
しばらくお休みです。

夏野菜の種まき その２

今日も種まきをしました。
キュウリとカボチャとウリをまきました。
去年、金マクワとタイガーメロンに成功したので、
今年はプリンスメロンに挑戦することにしました。
あまーいのが出来るといいなあ。

久しぶりの雨

今日は一日中雨でした。
久しぶりの雨で、ゆっくりさせてもらいました。
夫には、台所の棚を作ってもらいました。

夏野菜の種まき

今日も良いお天気で、暑いくらいでした。
車に乗るときはクーラーを入れています。

今日は、夏野菜の種をトレーに蒔きました。
家庭菜園用のミニトマトとピーマンとナスです。
ミニトマトは、赤と黄色とオレンジの３種類を蒔きました。
息子のお弁当を華やかにしてあげようと思っています。