有名な石本酒造（株）の酒「越乃寒梅」に４５年ぶりの新銘柄が発売されたと言って貰った酒である。
越乃寒梅 純米吟醸「灑」（さい）である。
写真のように瓶もブルーで高級感を出している。
米も麴にもこだわって旨い酒を追求した商品らしい。
酒音痴には味の違いは分からないが旨い気がする。
キャッチコピーで気に入ったのが「暑い夏は燗で涼をとり、寒い冬は冷で暖をとってください」である。
最近、どの高級酒にも「燗も捨てがたいが、冷や冷酒はなお良し」とあり通は冷やで飲むらしい。
昨日から寒さが和らいだので、しばらくは温めの燗でいただく事にしたい。
灑の意味は調べていないが彩に掛けているのかもしれない。
