チョイと軟骨から揚げ

いつもお世話になっている、「のんびりと高知で」のふぉんさん

からのリクエストがありましたので、超簡単レシピを紹介。

ビールのアテは勿論、我が家では子供たちにも喜ばれます。


　

から揚げと言っても、油は１滴も使用しません。

なぜなら・・・軟骨から大量の油が出るからですよ！

フライパンに油なしのそのままで、軟骨を入れて炒めます。

　

コツとしてはこの時、蓋をして蒸し焼きにする事です

軟骨って・・・火が通りにくいのと、蒸す事で油が溶け出すのです。



　

蓋を空けると、こんなに油が・・・

出てきた油は切りますが、より「カリカリ」した食感が感が好みなら、

数回油を切って下さい。


　

そして最後の油を切った時に、塩コショーで味付けします。

油をきる前に味をつけても、油で味が付かないので注意。



　


さあ！完成しました！！


　

レタスなどの野菜と一緒に食べると、よりヘルシー。

ねっ！超簡単でしょう

お父さん方の「おつまみ」には、最高のアテ。



　

軟骨・・・１パック￥１２０程度なので、お財布にも優しいですよ！