「土佐錦のシワ抜き」
寒っ！いささか縮こまっていますが、土佐錦たちは元気そのもの・・。
前々から気になっていた、尾のシワですが処置をしました。
尾芯の左右を見ると確認できると思います。それがシワなんです。
シワ抜きの処置をしました。
尾芯は残して左右をカットすると、こんな感じになりました。
そのうち再生します。
もう１匹・・・
尾芯がかなり歪んでいます。 カット後は・・・
この魚↑は、尾芯もよじれてなくシワがないのでキレイ。
でも桜尾？
う～ん、桜尾ですね。桜尾の処置も次回してみましょう。
尾の雰囲気はいいかも？でも渡りがないんです。
これも桜尾？尾芯が尾の近くで歪んでる？というか尾芯とび？
よく観察すると、いろいろあるもんですね～。
土佐錦ってキレイな魚だけに、美を追求すればするほど難しい・・・。
「１１月２２日 いい夫婦withうどん
今日はいい夫婦の日なので、２人でお昼を食べに行きました。
それにしてもきのうから、一気に寒くなって体が慣れてません。
寒い時は体が温まる、うどんが1番！ってな事でやってきたのが得々うどん。
うどん量を選べるのが売り。１玉、１玉半、２玉、３玉の中からチョイスできる。
ちなみに私は、だいたい３玉。実は、大食い。
十八番は、味噌味の豚菜めんの３玉。
人気メニューでした。で、相方はというと・・・
やっぱりいつもの、イベリコうどんの１玉。
実は２人とも、メニューを見る必要がないのかも。
豚菜めん（３玉）なり
ボリュームたっぷり！
イベリコうどん（１玉）なり
柚子こしょうをスープで溶いて食べると、一味違う風味になりますよ。
あっさり系ですね～！
あ～、満腹×満腹！食べ過ぎかも？