春ならではの作業 2009年05月12日 | サンピア 管理者が早朝、山から採って来た「わらび」と「ぜんまい」の仕分けとわたぼうし取りを御利用者の皆さんで作業しました。 ぜんまいは茹でて天日干しにして数回に分けてよく揉み、2日くらい干してカラカラに乾燥させたら、冬場の食料に保管しておきます。 わらびはアク抜きをして夕方おひたしで食卓にのりました。