干し柿作り

今年は時期的に遅くなり、干し柿ができるか心配しておりましたが、
地主さんより、たくさん柿を頂きましたので、お天気の良い今日は干し柿作りをすることにしました。



職員が柿のヘタを吊るしやすいように両端を少し残して切りそろえてくれました。




まだまだ手際よく柿の皮むきができるご利用者さんたちで、
あっという間にボウルにいっぱいになりました。

柿のカサは残して皮むきをするのが本当のようです。




柿を吊るす仕掛けを男性利用者さんが作ってくれました。
さすがですね。


干し柿をひもに吊るしたら熱湯にくぐらせて殺菌します。


朝9時半から作業にかかり、お昼までかかりました。
吊るした干し柿は１７０個ありました。
食べごろは11月の末頃からですが、あとはお天気に頼るのみです。

【10月5日】内装

現在の中の様子です。
上棟式の時より、床が出来上がって、配管も通っています。

【10月1日】外観の様子

防護ネットと足場が外されて、外観が外から見えるようになりました。
この写真は新しい事業所の正面玄関です。

これから内装に取りかかります。
１２月オープンまであと２ヶ月です！

稲刈りが始まりました

サンピアの目の前の田んぼでは稲刈りが始まりました。


９月下旬から秋田でも稲刈りが始まっていますが、ずっと天気に恵まれていて稲刈り日和です。