直売所を支えるかあさん

通勤の途中にある小さな直売所を支えている二人のかあさんを取材しました。
数年前は直売所の会員も５，６人いたのが今ではたった二人で週３回の営業を続けています。
平均年齢７０歳の二人はとても元気で直売所に来てくれるお客さんがとてもありがたくて、元気なうちは続けていきたいと話されていました。



朝の６時の開店と同時に近所の方や、大仙市からも馴染みのお客様がたくさん来られて、２０分くらいで品物が売り切れてしまいます。

お茶や漬物でもてなす傍ら、品物を袋に入れながら計算を間違わないように手際よく接客されている姿はとても７０歳とは思えません。



開店しない日は畑の手入れと、直売所に出す品物の選別や袋詰めなど頑張っておられます。



今は夏野菜の片付けと秋野菜の種まきに向けて頑張っておられます。
御主人を１５年前に亡くしてその後は一人で野菜作りに精を出してこられたそうです。
頭が下がります。

トマトと生バジルのパスタ

サンピアの畑で育てているバジルとトマトを使って…




今日の昼食はイタリアン風に、トマトと生バジルのパスタを作りました。

材料は、
・トマト
・バジル
・にんにく
・オリーブオイル
・塩コショウ
・パスタ
と、とてもシンプルで、食材もホームで採りたてなので体にもやさしいオーガニック料理です。

いつも和食が中心の我がホームですが、御利用者さん方にもこのパスタはとても好評でした。

名水百選、六郷清水その２

こちらは藤清水です。
近くの藤の花の見事さから藤清水と呼ばれています。



後ろに見えるのが藤棚です。６月頃が藤の見頃です。



こちらは諏訪神社のそばにある清水で、諏訪清水と呼ばれています。

ゴーヤとカボチャ

合計で１０本ぐらいのゴーヤを収穫しました。
ゴーヤは今晩の料理に使います。
卵と豆腐と豚肉でゴーヤチャンプルーです。


やっとカボチャの収穫です。
今まで必要な時にとって使っていましたが、今日全て収穫しました。
全部で１１個です。

じゃがいも掘り

サンピアとつばき苑の元気な利用者さんとじゃがいも掘りをしました。
天候も曇りでじゃがいも掘りにはちょうどいい気候でした。
滅多に土に触れない方もおられましたが、とてもいい気分転換になり、笑顔があふれていました。



遅く植えたこともあり、少し小ぶりなジャガイモでしたが、箱に4杯ありました。



ホームの前にある田んぼも稲の花が咲き始めました。

名水百選、六郷清水

ニテコ清水

ニテコ清水は六郷清水一の清水で、ここで六郷名産ニテコサイダーが作られています。


御台所清水

御台所清水の由来は、秋田佐竹藩の御殿様が鷹狩のときなど、炊事やお茶の時の水として使われたことから御台所清水といわれています。



利用者さんのお家に行って、ミョウガの収穫をしてきました。
スーパー袋いっぱいの収穫でした。
梅漬けの汁に漬け込んで食べます。

今の畑の育成状況です

美郷町の道の駅から眺めることができる田んぼアートです。
緑のところはうるち米で、黒いところは古代米が植えられています。
作ったのは地元の小学生です。