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夫の体調が戻り 夜 ささやかですが‥二人で食事に行ってきました。
せっかくのうなぎ屋でも、 ウナギより お刺身が好いという事でして 年寄ると あっさり物がいいのでした
私も同じものを頂きました。 わたし実は‥ パスタが食べたかったです。
掃除機がこの暑さで？故障し、 まだ一年たっていないので、修理に出しました。
午前中も暑くてやる気が出なく なんとか台所の整理し 友人からもらった ゴーヤで 佃煮を 作りました。
材料
ゴーヤ 500g
B
ちりめん50g
鰹節 小袋１
ゴマ 適宜
A 調味料
醤油 40
酢 40
みりん 30
砂糖 80g
ゴウヤは半分縦割り 中のワタは残し種はすべて取り除く(種が苦いのです) 。
５㎜の少しあつめの輪切りにし、３０分ほど水に漬けて置く。
その間に調味料Aを 暑手の鍋に入れ 煮溶かしておきます その中にざるに上げたゴーヤを入れ
中火で 炊いていきます。
時間をかけ煮込んで水気を飛ばしていき まだ汁気のあるうちに、一番目にはちりめんを入れしばらく煮る
ほとんど汁けがなくなる 寸前で カツオ節を入れ 汁気をほとんど飛ばし 火を止め ゴマを入れる。
酢を入れるせいでしょうか？ 苦味なく美味しく炊き上がりました。
きょうは礼拝日なんです 少し庭の草取りをしておき
１０時には、教会です お料理に使える ツルムラサキを持参し 皆さまに、使っていただこうと思っています。。
ご訪問有難うございました いい日でありますように、お祈りさせていただきます。
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あしたも どうぞよろしく お待ちしています。
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せっかくのうなぎ屋でも、 ウナギより お刺身が好いという事でして 年寄ると あっさり物がいいのでした
私も同じものを頂きました。 わたし実は‥ パスタが食べたかったです。
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午前中も暑くてやる気が出なく なんとか台所の整理し 友人からもらった ゴーヤで 佃煮を 作りました。
材料
ゴーヤ 500g
B
ちりめん50g
鰹節 小袋１
ゴマ 適宜
A 調味料
醤油 40
酢 40
みりん 30
砂糖 80g
ゴウヤは半分縦割り 中のワタは残し種はすべて取り除く(種が苦いのです) 。
５㎜の少しあつめの輪切りにし、３０分ほど水に漬けて置く。
その間に調味料Aを 暑手の鍋に入れ 煮溶かしておきます その中にざるに上げたゴーヤを入れ
中火で 炊いていきます。
時間をかけ煮込んで水気を飛ばしていき まだ汁気のあるうちに、一番目にはちりめんを入れしばらく煮る
ほとんど汁けがなくなる 寸前で カツオ節を入れ 汁気をほとんど飛ばし 火を止め ゴマを入れる。
酢を入れるせいでしょうか？ 苦味なく美味しく炊き上がりました。
きょうは礼拝日なんです 少し庭の草取りをしておき
１０時には、教会です お料理に使える ツルムラサキを持参し 皆さまに、使っていただこうと思っています。。
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おいしそうな料理が並びました。雑物を食べて太っています。痩せなければなのに。
いつも持て余していますが、佃煮にするのは
よさそうです。
今度チャレンジしてみます。
ゆっくりと食事をしたくなりました。
応援。
今朝も薄曇りの様です、暑く成りそうです。
御主人様の体調が戻って良かったですね！！
お食事にお出かけされたのですね、和食が
美味しそうですね。
ゴーヤを戴かれて、つくだ煮を作られたのですね。
美味しそうです、食べたくなりますよ。
ウナギは久しく食べていません。
食事ができることに感謝を忘れずにこれからも頑張っていきたいです。
何時も醤油味のあっさりゴーヤを食べているのでこういう風に似るのも美味しいでしょうね
ご主人様の体調が戻られて良かったですね
私自身ウナギを先日食べましたがあまり好物ではないので仕方なく~でした
ちごゆりさんもお体大切にね
私は昨夜北海道の山を縦走して戻ってきました
私は食べた事も無いので 今度作ってみます
ポチッ
ゴーヤの佃煮は時々作ります。お茶漬けにするとおいしいですよ！
ゴーヤの佃煮美味しそうですね。
ゴーヤで色々なものを作っているので
今度作ってみます。
今日もお元気で～♪ ☆～
ウナギは大好きです。
でも、値段が高いので
滅多に食べることがありません(+o+)
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