紅ショウガ作りました

新生姜が出回っています
梅酢も売っています
去年使い切れなかった梅酢もありました
さっそく作りました
一つはスライスして塩をして軽く干したものです
もう翌日には使えました
丸ごと漬けたものは
一月くらいで食べられるでしょうか
梅干しも準備中ですが
少ないので
液は市販品を利用しています
自然な色が心地よいと思います

今日も長袖を着たい肌寒さ
わずかな苗ものも足踏みです