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お野菜のだし

2013-09-04 17:21:39 | 食・レシピ

朝の活動はのんびり

しっかりワイドショーを見てから開始

でもたまには新しいことを知る機会にもなります

数日前に得たのは野菜の皮などからとるだし

「ベジブラン」というのだそうです

野菜くずは少ししかなかったのでお水も500cc

とろとろと30分ほど煮てこしました

さっそく使ってみましたが昆布も削り節も使ってないのに

「おいしい」

しかも良いことたくさん

あとでよく見るとブロッコリーなどはあまり多くないほうがいいらしいのですが

この日はブロッコリーが多め

和風の汁ものにしましたが問題なかったです

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