ＴＶ見ながら完成 手作り全粒粉うどん

昨日の夕方、旦那と近所のスーパーに行きました。
2人とも仕事があって、昼間は黙々とＰＣに向かっていたので、そんなお出かけしかできませんでした。
我が家の旦那はスーパーが大好き。
ガラガラ（我が家ではこう呼んでいますが、カゴを乗せる台車です）を押せば、旦那のテンションはあがります。
「ねえ、これ安いよ～」（発泡酒を何種類かカゴに入れる）
「インフルエンザになったらやばいから、買っとこう」（カップラーメンをいくつもカゴに入れる）
「３０％引きだよ」（食後のデザートまでカゴに入れた）
と、旦那と買い物に行くとあっという間に5000円オーバーします。
しかし、昨日はレジで「3800円です」とちょっと茶髪のお兄さん。
「なんか安い？」と思って、クルマの中でレシートを確認すると、なんと発泡酒の代金が入ってない。
お兄さん、後で打とうと思って忘れたのか、我が家は大ラッキーです。
「ついてる～。じゃあ次のお休み、もう１パック買っていい？」
旦那のテンションはこんな些細なことで最高潮に達していました。

今日は少し仕事が落ち着いたので、ＴＶで野球観戦しながらうどんを打ちました。
「手作りうどん？」と思われるかもしれませんが、混ぜて足で踏むだけと至って簡単。
ちょっと寒い時はほうとうや鍋焼きにしてもいいし、もちろん冷たくしてもＯＫ。
全粒粉を少し入れて、我が家は今夜ほうとうです。

＜手作り全粒粉うどんの作り方＞
２～３人分
（材料）　
地粉（薄力粉）　　　　 400g
全粒粉 　　　　　　　　100g
ぬるま湯 　　　　　　　250cc
塩 　　　　　　　　　　30g

（作り方）
①ぬるま湯に塩を溶かし、食塩水を作ります。
ボウルに粉を入れ、少しづつ食塩水をくわえながらひとまとめにします。



②①の生地を大きなビニール袋（ゴミ袋で可）に入れ、ひたすら踏んで拡げます。
途中2回ほど折りたたみ、また踏みます。

③②の生地を冷蔵庫で１時間休ませ、また踏みます。
この作業を2回繰り返します。

④まな板に打ち粉（強力粉）して、めん棒で生地を伸ばし、お好みの太さにカットします。
20分ゆでて完成です。


お子様向きにするワンポイント
すごく簡単で踏んだり、伸ばしたり楽しいので、是非お休みの日にお子様と作っていただきたいです。



うどんを踏んでいるとき、るる（我が家のうさぎ）が気になったようで乗っかってきました。



「これなんでちゅか？」（byるる）
「うどんだよ。るる君は食べれないから、こっち来ちゃダメ」（by東京ファーム）
うどんを冷蔵庫にしまったら、不思議そうな顔をしてました。



自分のおやつと思ったみたいです。


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