フライパンで簡単 野菜パエリア

みなさんは今日からお仕事ですか？
私はそうだったので、昨日は早く寝なきゃと珍しく0時前にお布団に入りました。
るんも眠かったようで、しばらくすると私の隣りへ。
一緒にスヤスヤ眠ってしまったら、目が覚めました。
「もう朝？」と思うと、部屋の電気がついています。
時計を見ると、午前3時25分。
隣りに旦那がいないので、リビングに行ってみると旦那がＰＣに釘付け。
そーっと近づいてみると、マージャンやってる～。
「ねえ、何時だと思ってるの？早く寝なよ」
私がいることに驚いた旦那は、「だって、全国の仲間がボクを待ってるんだもん」と。
ネットでゲームはいいけど、誰も君を待ってはいない。
ゲーム好きには本当に困ります。

といっても、実は私も携帯のゲームにはまっています。
「フィギィアのヴィーナス」というiアプリのゲームなんですが、自分が選手としてフィギィアの大会に出ていきます。
得点に応じて、新しい衣装が次々とゲットできるんです。
最近のゲームは映像もキレイだし、本当にすごい。
よく考えるとかなり怪しい夫婦です。
ちなみにゲームばかりしてかまってあげないと、るんは噛み付いてきます。

今日は昨日作ったパエリアを紹介します。
このパエリア、魚介類は入らず野菜だけで旨みが出る簡単パエリア。
パエリア鍋ではなく、フライパンでできてしまいます。
出来上がったらそのままテーブルへ。
好きなだけ取って食べるのが楽しいごはんです。


<フライパンで簡単　野菜パエリアの作り方＞
（材料）2人分　調理時間40分
白米　　　　　　　 3/4カップ
玄米　　　　　　　　　　1/4カップ
水　　　　　　　　　　　450cc
ごぼう　　　　　　　　　1/2本
トマト　　　　　　　　　1/2個
かぼちゃ　　　　　　　　1/8個
ズッキーニ　　　　　　　1/2本
まいたけ　　　　　　　　1/2株
塩　　　　　　　　　　　小さじ１
ターメリック　　　　　　小さじ１
（色づけのために使用）
ブラックペッパー　　　　少々

（作り方）
①野菜を下ごしらえします。
　ごぼうはキレイに洗い、皮ごと薄くスライスします。
　変色を防ぐため、酢水につけておきます。
　かぼちゃ・ズッキーニは5mm程度の厚さにスライスし、まいたけとトマトはひと口大にカットします。
②鍋に水450ccを沸かします。
　ズッキーニ、かぼちゃ、ごぼうをそれぞれさっとゆでます。
　このゆで汁は取っておきます。
　さらに、ズッキーニ、かぼちゃ、ごぼう、まいたけはフライパンで焼き色をつけておきます。
③②のゆで汁に、塩・ブラックペッパー・ターメリックを入れ、白米・玄米と一緒にフライパンに入れます。
　フタをして中火にかけます。
　沸騰したら20～25分弱火にかけます。
④③に②の野菜を入れ、再びフタをし、中火で完全に水分を飛ばし完成です。


お子様向きにするワンポイント
ターメリックはうこんなので、大変カラダに良いスパイスです。
色づけのために使用しており、辛味はありません。
カレー粉で代用すれば、カレー味のパエリアになります。
野菜はもちろん、魚介類や鶏肉を入れてもかまいません。



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