岡山県浅口市鴨方町小坂西にあるラーメン店、「麺屋 晴レ」に行ってきました。こちらがお店。
笠岡ベイファームの 「２０１６ひまわりフェイティバル」があまりに残念だったのですが、折角、笠岡まで来たので、「笠岡ラーメン」でも食べて帰ろうかと立ち寄ってみました。地理的には、笠岡のお隣の、鴨方町ではありますが、笠岡ラーメンの名店である「一久」さんで修業された方がやってるとのこと。「食べログ」の評価も高いので期待大です。早速、店内へ。カウンター席と、テーブル席で、シンプルなお店です。
早速、オーダーです。こちらは、笠岡ラーメンのお店なんですが、珍しく、「塩ラーメン」もあるんです。
ということで、「醤油 普通 ６００円」と「塩 普通 ６００円」をそれぞれオーダーです。
しばらくして、登場したのが、こちらのラーメン。
どちらも、美味しそうです。
まずは、醤油から。王道の笠岡ラーメンで、ネギ、シナチク、鶏チャーシューの３点セットはしっかり入ってます。
まずは、そのスープからいただきます。鶏ガラのアッサリスープの醤油味。こちらのスープ、醤油のとんがった味がなく、マイルドで飲みやすいスープに仕上がってます。個人的には、今まで食べた笠岡ラーメンの中でも、鶏ガラのみのシンプルなスープの中では、１，２を争う、美味しいスープです。
そして麺。注文時に麺の硬さを聞いてくださるので、「固め」でオーダー。この麺、固めでオーダーして正解でした。パスタじゃないけど、いい感じのアルデンテに仕上がってます。麺がスープによく絡んで美味いです。
こっちは、「塩」スープ。王道の醤油同様、鶏ガラスープを使ってますが、よりアッサリして、鶏の旨みがダイレクトに感じられる逸品です。塩ラーメン好きなら、これは、かなり好みの逸品になりそうです。
鶏チャーシューは、お約束の「しわい」感じ。ここは、好みが分かれるところですが、この堅い感じが好きならば、美味しいと感じるはず。いわゆる「ひね鶏（親鶏）」を使ってるので、鶏の旨みがたっぷりです。味的には、どちらかというと醤油辛い感じですが、厚みもほかの店よりはあって、食べ応えありでした。
シナチクもこちらで手作りされていると思います。大振りで、いい味付けでした。
今まで食べ歩いた、笠岡ラーメンのお店は、「みやま」、「本原」、「山ちゃん」、「坂本」、「おっつぁん」、「八楽笑」と何軒もありましたが、その中でも、かなりの高評価です。
個人的には、「おっつぁん」の次くらいに美味しい王道の「笠岡ラーメン」でした。もし、２人以上で行かれるなら、「塩」、「醤油」の食べ比べもおすすめですよ。
なかなか美味しいラーメンだったので、今度、機会があれば、修業した先の「一久」にも行ってみたいなぁ。
ウ、ウマ～な笠岡ラーメンでした。ウマニッシモ！！
