夏は冷奴だよね

夏もそろそろ本番ですね。

そして夏といえば、ざるそば（うどん）、そうめんですが、ごはんの副菜として冷奴も欠かせないですよね。

そういうわけで今日は中華風冷奴を作ってみました。


まずは水50mlにちりめんじゃこを入れて戻します。
干し海老を使うことも多いようですが、僕は海老好きじゃないのであえてちりめんじゃこで。



次にフライパンにごま油をひいてザーサイを炒め、続いて上で戻したじゃこ、そしてひき肉を投下します。
こだわるならにんにくとかしょうがを刻んで香り付けするのもいいでしょうね。



で、じゃこを戻すのに使った水を鍋に入れてそこに中華スープの素等を小さじ1と醤油大さじ1くらい入れて弱火で温めます。

温まったら水溶き片栗粉であんかけ風にします。
本当はあんかけにしなくてもいいんでしょうが、豆腐ってしょうゆかけても染み込まないので、
あんかけにした方がいいと思うんですよ。


で、冷奴の上に盛って完成。

今回は具が多すぎた（特に挽肉が）のでなんか見た目が悪くなりました。
豆腐は味がないから好きじゃないって人もこれだけ具材が載っていれば、その味だけで十分食べられると思います。

つうかこれだけボリュームあるともう副菜じゃあないよねｗ



コメ返

＞マダオさん
誕生日が同じだから？ｗ

僕も不思議な人間扱いされてましたね。
そして実は過激派みたいなことを・・・

日本のCD売り上げNo1がAKBってしゃれにならんですね。