今日は午後７時過ぎに近くにあるスーパーマーケットに行きましたわ～
明日の食品を購入のため、混雑を避ける目的で夜になりました。
ところが、意外にも混雑していたのです。皆さんの目的は私と同じってことかしら・・・・。
しかし、肉類の棚は何も無くすべて販売完了。次に納豆売り場では、私だ大好きな水戸納豆は売り切れの貼り紙。需要と供給が間に合わ
ないようです。
しかし、他のメーカー製納豆はまだ在庫あり
次はパン棚はすべて完売。参ったなあ～
お願いです、買い置きは市内でくださいませ。
店内を見ると皆さんの手に持っている買い物籠にははみ出すようにラーメンなどが山積みになっていて、レジも長蛇の列でした。
こんな状況はいつまで続くのでしょうか？
今日は庭に植えてある山椒の葉を収穫して佃煮作りに頑張りましたわ～
例年は中旬頃の佃煮作りしていたのですが、暖冬の影響なのでしょうね。気が付けば葉も成長していたので決心です。
山椒摘みはトゲがあるので恐る恐る葉を摘み取りました。
山椒の風味が落ちないように水で手早く洗い、鍋でさっと湯がいて、水気を切ります（しかし、熱湯なのでざるに取りました。）
鍋に醤油と出しを入れて、じっくりと醤油が無くなるまで弱火で煮込みます
。
多分、今日の完成は無理かな・・・・。明日には食べられるようにじっくり・・・・気長な作業となりますが、コロナの影響で自宅にいるので頑張ろう
と思いますわ。
台所中に山椒と醤油の香り。完成が待ち遠しいですう
散歩中にみつけた真っ赤なシャクナゲです
