今日は図書館で「｛中華料理メニューの読み方」の本
を読みましたわ～＾
本場中国でどうしても理解できなかったメニューを今日やっと理解できました。ちょっと遅まきながら・・・・紹介します。４文字の漢字で食材、調理方法、味付け、のすべてが解る。
豚肉=豚、牛肉=牛、鶏肉=鶏 海参＝ナマコ
切り方「片」スライス、「丁」賽の目切り。「糸糸」細切り、「塊」ぶつ切り
調理方法：炒;炒める 爆:強火で炒める 清蒸＝下味をつけて蒸す 赤焼；炒めて醤油で煮込む 烤：じっくりと燻る
味の基本 酸：酸っぱい 甜；甘い 苦：苦い 辣：
等をそれぞれ４文字で構成されているそうです。ならば次回中国へ旅行した際にメニューからどのような料理なのかを当ててみましょうか? 当たるかな～
今日は午後１時より２時３０分まで春学期最後の授業に出席しましたわ～
今日は２名が欠席。やっぱり夏休みですからねぇ～ 今日は７月２週目の授業が休校になったために振り替え授業です。 ｋは
今日の授業はやっと終わりが見えた第６課の授業。それでも細かいおじさんが本文の隅々までを質問していました。日本ではこうですが、中国ではこうなんですが・・・例えば・・・・このようなときはどうなんですか？
なんて、今学期は初めてのクラスでこの状況、私は？？？ 考えも浮かばない状況でした。
今日は練習問題とその解説。本文の読みで９０分は終了。そのうち３０分は質問で終わりました。
秋学期はどうしたら良いでしょうか？わかりません
授業終えてから図書館へ向かい涼しい環境で読書に集中でしたが、午後５時過ぎに大雨
が降ってきました。雷ではなさそうです。これで涼しくなるんでしょうか？
帰路、日傘をさして何とか電車
で自宅へ
