カルボナーラ

（いつもは避けて通る）カルボナーラを、ふと、作りたくなった。




3人分、ボウルに卵黄6つと牛乳をちょっと、粉チーズと黒コショウをたっぷり。


フライパンのほうは、にんにくみじん切り＋アンチョビ＋オリーブオイルで厚切りベーコンをじっくり炒め、
香ばしい状態になったら白ワインを追加、火力を強めてアルコールを飛ばし、
パスタが茹で上がる前に茹で汁をお玉一杯分加えてトロリ乳化、塩胡椒で味を調え、
そこに茹で上がったパスタを放り込み、ガッツリマゼマゼマゼマゼ
にんにくアンチョビベーコンオイルがしっかりとパスタに絡んだら、
タマゴとチーズたっぷりのボウルへパスタを放り込んで更にマゼマゼ。



う～ん、今日はうまくできた！
カルボナーラというかタマゴナーラ？
濃厚な味♪アンチョビ風味のベーコンもウマイ！


これはまた作ろう♪

夜桜

近所の浅香公園にて













食後、親子三人でブラブラと散歩がてらに・・・