草加せんべい

草加は江戸時代、日光街道の宿場町として栄えた。
一説では、旅人が立ち寄る茶屋でだんごを平たくして焼いてみたのがせんべいの始まりだという。
丸い形はだんごの名残とも言われている。
軽くて保存もきくため、旅人が携帯するのにも好まれた。
(写真/草加煎餅協同組合より組合マーク・記事/毎日ｊｐより）
　川口も草加の近くなので、美味しい煎餅が食べられます。