お待たせしました～
やっと完成しました
『フォアグラとトリュフ香る鴨のリエット』
前回よりフォアグラと鴨胸肉の量を増量しました。
よりフォアグラ感を・・・
上品な口当たりです
さて、次は猪のリエットの仕込みを・・・
と思っていましたら、
『ハーブ香る豚腕肉のリエット』
が完売
仕込みがんばりま～す
お惣菜やオードブルプレートによく登場する
『砂肝のコンフィ』
お酒のおつまみに・・・是非～という一品なのですが、
意外とお子さんのお客様にも人気のアイテムなのです
我が家の子どもたちももちろん大好き
いつも販売している商品ではないため、
なかったりするとガッカリされる
お客様もいらしたりするので・・・
瓶詰めにして常時販売することにしました
砂肝というと焼き鳥の歯ごたえのある
少し硬めのお肉のイメージ
当店のコンフィはこれが砂肝
と思うような食感に、
ガーリックやハーブでほんのり風味を付けた
絶妙なお味・・・
バレンタインデーにはこれ、おススメですよ～
とバレンタイン前にお知らせしたかったのですが・・・
忙しくてブログアップ出来なかった
・・・という訳で、ホワイトデーにお酒好きな女性へのお返しは
これ、おススメです
使い方いろいろの
『ジンジャーエールの原液』
完成いたしました
仕込みが追いつかないので
お問い合わせいただいた
欠品商品を優先的に
作っています…。
焼き菓子も順次
作っていますよ
またまたお待たせ中の
定番商品
『和風香味ドレッシング』
完成いたしました
本当にお待たせしてしまい、
申し訳ございませんでした・・・
12月末より欠品しておりました定番商品
みんな大好き
『ハーブ香る豚うで肉のリエット』
完成いたしました。
また、今回の季節リエットは
『橙（だいだい）のリエット』です。
昨日ご案内した だいだいのマーマレードを
加え、酸味を加えたさっぱりとした
口当たりです。
ビターなマーマレードが大人味
他には売ってないでしょうね～
今回も美味しく出来ました
是非お試しください
最近は、プリンだけでなく
リエットなどの瓶詰め類も
お土産の定番になっていますよ～
