毎度ありがとうございます。
ティンラ成城9/25は月曜定休日となります。
またのお越しをお待ちしております。
何年振りに仕込んだかな
超レア商品です
何故ならお野菜全て手切り
…ニンニク・生姜・
唐辛子・人参・セロリ。
手間かかり過ぎで
商品としては
久々作ってみました。
食べるラー油みたいな
感じ
ご飯何杯でもいけちゃう
ご飯のお供…
クロスブレッドキッチン、
カフェ経営時代は
蒸し鶏にかけて
商品としてお出ししていました
お豆腐にかけても良いし
野菜ディップにしても良いです
次はいつ店頭に並ぶかわからない商品なので
早い者勝ちですよ
毎度ありがとうございます。
ティンラ成城、9/10㈰～11㈪は
連休させて頂きます。
またのお越しをお待ちしております。
「妻が日本一の杏仁豆腐だと言っています
」
…と百貨店などの催事で店主１号はいつもこう言って
杏仁豆腐を売っていました
杏仁豆腐が好きな
店主２号は今でも日本一だと思って売っている
当店の『とろける杏仁豆腐』
８月19日付
日本経済新聞 朝刊
NIKKEI プラス1
識者が選ぶ杏仁豆腐
何でもランキング
見事
全国第５位
に輝きました～
さすがにビックリ
…ベスト3は逃したか～
（ベスト3に入ると新聞１面掲載だったもので）
「ママ、でも日本で片手５本指に入るんだよ」
と娘
…そうだよね、すごいことだよね
審査翌日は
学校受験の合格発表を待つような
久々に味わう不思議な
気分でした
お陰様でこの２週間ほどは
杏仁豆腐のお問い合わせ多く、
ビッグネームや大企業様からの
大量のご注文を頂いたり…
とにかく嬉しいこと続き
…しかしながら当店取り扱う
８種のプリンの中で
売れ筋ベスト5に入らない
『とろける杏仁豆腐』
が全国第５位だなんて
前にもお話しましたが、
8種の中で6種類取り合わせ箱詰めの
際に一番はじかれる率の高い杏仁豆腐、
主力のチーズプリン差し置いて
最近出番が多いじゃないのと
急に脚光を浴びた
キャラクターのウサギのアンちゃん
も…ビックリ
成城の常連様も
「実は杏仁豆腐食べたことないのよね～」
と買いに来て下さるお客様も多く…
（ブレずに杏仁豆腐だけを買いに来てくださる
常連様ももちろんいらっしゃいますが）
嬉しいです
こんなに小さなお店でも
確かなものだと自信を持って作っていると
こうして評価してくれる場所が
あるのだなぁ、としみじみ。
そして世間の評価とは
こんなにも嬉しいことなのだなぁ、
としみじみ。
一番は日ごろから買いに来てくれる
地元のお客様に感謝。
自分のことのように喜んでくださる
お客様が多くて本当に
泣けてきます
そして、送料かけてまで
お取り寄せしてくださる全国の皆様に感謝
そして、催事の際に足を止め、
買い求めてくださるお客様に感謝
そして、当店の杏仁豆腐を、審査の対象として
土俵に上げてくださった
識者の方、新聞社関係者の方、
…選んでくださった方に感謝
最後に、美味しいだけでは売れない、
いつもティンラの為に美しい絵を
描き続けてくれるデザイナーの妹に感謝
これを励みにこれからも
美味しいものを探し生み出して
行きたいと思います
10月からの百貨店催事は
自信満々に
「全国第5位の杏仁豆腐ですよ～」
と大きな看板背負って売りに参りますよ
妻が日本一だと…よりだいぶ
説得力あるよね
次はリエット選手権なんての
ないかな～
これは、ぶっちぎりで優勝する自信あるんだけどな～
