東北の玄関 南会津 そこには感動が!いっぱい

奥会津御蔵入の里 南会津満喫 旅での新しい発見!旅先の土地の人達との出会い!
そんな素敵な旅に「南会津」を訪れませんか

原木栽培の「クリタケ」発生!

2013-10-13 15:39:49 | Weblog
 当地では「アカンボ」と呼んでる「クリタケ」。2年前の5月、伐採しておいた「ナラの木」に「植菌」して仮伏せ、本伏せ(ほだ木が土の中にかすかに隠れる程度埋め込む)してから今秋初めて発生した。
 原木栽培のキノコながらも自然発生物より歯切れが良く、くせがないこと、また比較的あっさりしており、大根のおろし和えや、味噌汁の具などに最適な一品です。

最新の画像もっと見る

コメントを投稿