秋の気配

朝夕の涼しさに
秋の気配を感じるようになってきた
…いつもの散歩道
　道脇の伐根に
　「ナラタケモドキ」らしき？きのこが発生してた…

鈴虫

卵から孵化した「鈴虫」
一週間ほど前から
「リーン、リーン」と鳴き
その音色に癒やされる

茗荷の味噌漬け

茗荷
浅漬けし
水でサッと洗ってしっかり絞り
味噌床（味噌・味醂・酒）に混ぜ
ジッパー袋で…〈保存〉

茗荷の収穫

花咲いてた茗荷がいっぱい発生していた
採取し花の部分を取り除き‥味噌漬けに

中秋の足音

気温がすっかり下がり
旧南会津郡役所の中庭も
中秋の足音が近づいてきた

野葡萄

野葡萄の実
民間薬として
多くの効能（癌･肝臓病･糖尿病･リュウマチ･神経痛など…）が有ると
カミさんが実を採取し
35度のホワイトリカーで18L醸造

人気の「ソースかつ丼」

ライダー間のクチコミで広がった
まりちゃんラーメンの「ソースかつ丼」
甘辛い自家製「特製ソース」の味付けがミソ！
そこにニンニク唐辛子味噌など添え
土日の昼頃は行列が！

そばの白い花が咲き乱れてる

猿楽台地のそば畑
白い花が咲き乱れてる！

自家製「しそ巻き味噌」

味噌･砂糖･一味･くるみ…などベースの具材をしその葉で包み
さぁ～ぅと油で揚げるだけ…簡単料理で激うま！

自家製「たまり漬け」

塩蔵保存の根菜類（胡瓜･大根･みょうが･青からし･根生姜･紫蘇の実など９品）
塩出し「たまり漬け」に…これが絶品！