8月5日（火)
今日は、とても暑いです。
でも風はあります。私の畑ではゴーヤが沢山なってきました。
ゴーヤチャンプル・ゴーヤの素揚げ・・・
昨年友人から、箸やすめに一品として教わりましたもの、紹介します。
味は、お酢が入っているのでお箸が進みます。
ゴーヤの松前漬け
ゴーヤ ５００ｇ
漬け汁 砂糖 １００ｇ
醤油 １００CC
酢 １００CC
昆布 １０ｇ（多くても良い 細かく刻む）
するめ １０ｇ（多くても良い 細かく刻む）
＊ 漬け汁をひと煮たちさせ、熱いうちにするめを入れる。
＊ 小さじ1.5の塩を入れて、ゴーヤをさっと湯がく
ざるにあけしっかり絞る。
＊ 漬け汁がさめてから、昆布とゴーヤを入れ 冷蔵庫で２日程漬ける
作ってみてくださいね ゴーヤ沢山食べられるよ
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