蓮根の酒粕煮 アスパラ卵とじ

出し汁に、人参、大根、蓮根、ネギ、生姜を

小さめに切って火を通します。

グツグツ煮立ってきたら、

酒粕を漉しながら入れていきます。

お隣でアスパラを焼いていきます。



出汁と生姜と酒粕のハーモニー

黒ごまも混ぜました。

健康に過ごせますように。