Yukiの幸せ料理 と ハンドメイド でーきた!

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体にやさしいフレンチ◎青いけ お魚、お肉、お野菜の芸術 グルメ

2020-09-28 08:18:00 | グルメ・食べあるき
写真追加しました)^o^(


京都御所の南にお店があります、お野菜の種類も豊富で、体にやさしいフランス料理がいただける、大人気店の「青いけ」さんで感動のお昼のレポートです。

(^^)素敵なお料理に、演出も素晴らしいんです。

にんじんなど🥕とても細く上品にカットされてから束ねてあり、カットした隙間に出汁が染み込んでいてとても美味しいです。



はじめはマグロが乗っかっています🥰

お野菜の種類もたくさん出てきて驚きます✨




はじめのプレートはこちら








鱧、9月9日は重陽の節句ですね。



坊ちゃんかぼちゃ🎃とてもクリーミーで甘いです。
ほうじ茶寒天
イタリアのムラーノ島で制作されたモレッティのガラスプレート

実際は照明とガラスの反射でとても美しいです。



パリパリのライ麦バゲットは、おかわりのパンです。

塩は甘みがあって美味しいのでどこのお塩か教えてもらえました。


今治市の海洋新聖水の上ずみの結晶だそうですか





マイセンのさざなみに、ひらすずき 低温蒸し ほうれんそう まめ なす


最高のソース



全粒粉50、国産小麦50のふんわりとても美味しいパンです。





マイセン 白味噌山椒ソース赤身牛肉 ほうれん草ソース




機械の音がして、その場でなんともまろやかなアイスクリームを作ってくださいました。



粉を使わないガトーショコラ



ご予約必須です♫

青いけ


素材の持ち味を最大限に活かす体に優しいコース!肉・魚のWメイン、デザートなど全7


京都市営烏丸線丸太町(京都市営)駅丸太町(京都市営)5出口から徒歩約2


075-204-3970



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