鉄瓶と鉄鍋とポルトガルのお話

ヘルシーなお料理の続きです🍀

・ブロッコリーとにんじんきのこの炒め物

・玉ねぎとにんじんの蒸し焼き

・玄米ごはん

・トマトとアスパラガス

・キムチ

・豆乳

・しらすの炊いたん

・小夏みかん

鉄分補給に、IWACHU の鉄瓶を買ってみました。

鋳物でIH対応は種類が少ないのですが、底が平たいデザインになっていて、

熱が伝わりやすいため弱火から中火設定で良いそうです。

表面の黒のつぶ粒がかっこいい✨

コーヒーの味がまろやかになりました✨マジックのよう。

🐓鋳物の鍋敷は、ポルトガルの数十年来のお気に入り。

鶏はポルトガルで縁起の良い幸せのお守りだそうです。

若い頃は、黒いボディに赤い鶏冠のニワトリの、プチペンダントを着けていました💕

ポルトガル料理の魚介のレモン風味リゾットや、卵菓子も美味しかったです✨

織田信長，豊臣秀吉の時代に、ザビエルがキリスト教を伝え，その広まりと共にボーロ、コンペイトウ、カステラ、ヒリョウズ、ビスケット、パンも伝わったそうです。

社会の暗記は苦手だったけど、食の歴史はもっと掘りたいです😊

自粛が解けて忙しい日々ですが、ゆっくり家に居たかったですね。みなさんお気をつけて。

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#aromacafeyuki 

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また見にきてくださいね✨

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