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北京の三源里市場という所では、世界の食文化に対応出来そうなくらい様々な食材が売られており、見るだけでも楽しい市場です。
で、サーモンを買いに行ったら、鮟鱇が売られていて、思わずあああああああんこう!!と古い友人に会ったような気持ちになりました。
しかし、私が買ったのは鮟鱇ではなく、こちら「鸚鵡(オウム)魚」です。
広東省出身。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/ca/d787254bbc49a569c763c539250c77cc.jpg)
オウムは、鸚鵡Ying1Wu3というのですが、「英語」のことを北京語発音ではYing1Yu3と言うので、
ワタシ「この魚の名前は何ですか?」
魚屋さん「YingWuYu」
ワタシ「(YingYuに聞こえたので、私が英語名を知りたがってると誤解したのかなと思い)いえ、英語ではなく中国語名が知りたいんですが」
魚屋さん「YingWuYu!」
ワタシ「いえいえ、中文でお願いします。」
魚屋さん「鸚Ying鵡Wu魚Yu!」
というコントのような会話をしてしまいました。
魚屋さんは「オウムに似てるでしょう。だから鸚鵡魚というのです」と言っていましたよ。
一斤(500g)55元もしました。
これがどんだけ高価かと言うと、鯖は一斤15元、イトヨリ一斤18元、鯛一斤23元、ノルウェイ産冷凍サーモンでも一斤31元です。
買うかどうか悩みましたが、名前がオウムだし、50元にまけてくれるというので、好奇心に負けて購入。
塩焼きにして、ライムでよばれました。
濃い味のスズキという感じで、身はコクがあり、とっても美味でした。
ちり鍋にしても、いいダシが出そうです。
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