鮟鱇

　北京の三源里市場という所では、世界の食文化に対応出来そうなくらい様々な食材が売られており、見るだけでも楽しい市場です。

　で、サーモンを買いに行ったら、鮟鱇が売られていて、思わずあああああああんこう！！と古い友人に会ったような気持ちになりました。




　しかし、私が買ったのは鮟鱇ではなく、こちら「鸚鵡(オウム）魚」です。
　広東省出身。






　オウムは、鸚鵡Ying1Wu3というのですが、「英語」のことを北京語発音ではYing1Yu3と言うので、
　ワタシ「この魚の名前は何ですか？」
　魚屋さん「YingWuYu」
　ワタシ「(YingYuに聞こえたので、私が英語名を知りたがってると誤解したのかなと思い）いえ、英語ではなく中国語名が知りたいんですが」
　魚屋さん「YingWuYu!」
　ワタシ「いえいえ、中文でお願いします。」
　魚屋さん「鸚Ying鵡Wu魚Yu!」
　というコントのような会話をしてしまいました。
　魚屋さんは「オウムに似てるでしょう。だから鸚鵡魚というのです」と言っていましたよ。

　一斤（５００g）５５元もしました。
　これがどんだけ高価かと言うと、鯖は一斤１５元、イトヨリ一斤１８元、鯛一斤２３元、ノルウェイ産冷凍サーモンでも一斤３１元です。
　買うかどうか悩みましたが、名前がオウムだし、５０元にまけてくれるというので、好奇心に負けて購入。



　塩焼きにして、ライムでよばれました。
　濃い味のスズキという感じで、身はコクがあり、とっても美味でした。
　ちり鍋にしても、いいダシが出そうです。