今年のサンマは大型という北海道に入ったものが近くのスパーで販売になった昨年のに比べると3倍はある見事な物だ。値段はそう高くなく嬉しい嘴が黄色く新鮮な証拠。まず包丁を研いで準備しス...

　急に思い付きで冷やしそうめんを作ってみた。麺はごく細麺の揖保乃糸を茹でておき、素揚げ...

庭の木々がツユ前の日差しを浴びて若緑に輝き爽やかな風も心地よいので、つい庭にテーブルを出して焼き肉を始めた。テーブルはキャンプ用、イスは万博で使った椅子パックが丁度よい。焼き肉でビ...

木々が芽生え萌黄色が陽光に輝き、つい山に行きたくなる好い季節だが、あれこれ考えてつい出...

魚偏に春と書くサワラと季節の菜の花を軽く炒めてみた。

　普段は行かない食品スーパーへいったら食材が見たことのない商品が並んでいたので、つい好...

　寒さのせいか少し疲れ気味を挽回しようとニンニクをたっぷり効かせたスペアリブを食べた。...

　この頃忙しくその疲労がたまったのか元気が出ない、というわけで肉でも食べたら元気になれ...

　あっさりした鯵が好きだ。脂の乗った戻りカツをも美味かったが新鮮な鯵を小切りにしてショウガ、オオバ、ネギに味噌を加えて包丁で叩く、味噌の香にショウガとオオバの、ネギの爽やかな刺激が...

　切り干し大根は昔良く母が作ってくれた食材だ。多くの栄養素が濃縮された保存食で今でも時...