夕ご飯ご紹介

最近、よく娘がご飯を作ってくれます。

やっぱり、若い人が作るもんは違うね～。
食材の合わせ方や盛り付けがオシャレだもの。




ハンバーグ、ナスと豚バラ焼き、4種類の野菜のサラダ。

ハンバーグはふたをしないでペーパーを敷いて焼いていました。
ナスは私なら蒸していたものを焦げ目もおいしい感じに。
トマト、キュウリ、いんげん、ナスは大きさをそろえて。

これを、合わせて盛り付けるところがカフェっぽい。
ビールなの？ワインなの？って感じです。




こちらはタンシチュウとサーモンマリネ。

タンシチュウは家でていねいにとった牛テールスープで煮込み、
ルーを使わないで、ホールトマトとデミグラでさっぱり仕上げました。
（黒毛和牛のテールとタンですよ！！なんて贅沢！）

このシチュウを、テールスープで炊いたガーリックライスにかけて食べると、
もう、いくらでも食べられちゃう、危険なおいしさ！！

サーモンマリネはりんごと枝豆と合わせて、彩りも夏らしく。

こんなおしゃれな料理に刺激を受けて、
私が作るものと言ったら…。

冷やし中華とか冷やしうどんとか…。

だって、あっついんだもの～。