ねんりん家 バームクーヘン

銀座松坂屋の前を通るたびに「どうしようかな～」と悩むのですが
歩道にまでつながる長い列を見ては、「また今度」とパスしていたお店。

池袋の東武に行ったら、わりと短い列だったので、
ようやくのご購入となりました。

種類は2種類。

　　マウントバームしっかり芽

　　　　　「バームクーヘンのフランスパン。
　　　　　　皮はカリッ。内は熟成。」

　　　　　でこぼこな見た目に白くまぶってるお砂糖がなんともおいしそう。
　　　　　しっかりした食感、バターの風味がたっぷり。
　　　　　まわりのカリッとしたところがすっごくおいしい。
　　　　　ちょっとづつ大事に大事に食べたい感じ。


　　ストレートバームやわらか芽
　　　　　
　　　　　「バームクーヘンのカステラ。　　　
　　　　　　ふっくらでジューシー。」

　　　　　こんなフワフワはじめてってくらいのフワフワさ。
　　　　　味は卵が濃～い感じ。
　　　　　あまりにしっとりやわらかな生地なので、
　　　　　まわりの糖衣がとけかかってる。
　　　　　でも、食べてみると、ちゃんとお砂糖感があって、よかった。
　　　　　バームクーヘンにおけるまわりのお砂糖は、
　　　　　かなり重要ポイントでしょっ


食べてみた感想→あくまでも「私的」には
味は‘やわらか芽’のほうが好きで、食感は‘しっかり芽’が好き
どちらか一方しか買わないなら、‘しっかり芽’かな。
すごく特徴的な、他にはない感じのバームクーヘンだと思います。

ちなみに今だと、期間限定「しょこら芽」がありました。
しっかり芽のチョコ味バージョンなのかな？


ねんりん家　バームクーヘン


他にも、バームクーヘンと言えば


クラブハリエ

　　親戚に非常にハマってる人がいて、
　　一時期はけっこういただいて食べました。
　　フワフワ系が好きな人は好きなんじゃないかな。
　　近江八幡にある「たねや」さんの系列なんですね。
　　ここの季節ものの和菓子はけっこう好きです。


乳糖製菓

　　下町の庶民派バームクーヘン。
　　ホールタイプで580円～という買いやすさが
　　おいしさ感をアップさせてるような。
　　味もいろいろあって、買うたびに楽しめる。
　　ここも、やっぱり、フワフワ系かな。


カールユーハイム←HPが出ません

　　新宿高島屋のB１にあります。
　　ここの、その場でカットしてくれる日持ちのしない
　　タイプのが私の中ではNo.1バームクーヘンです。
　　丸太のような大きな塊から、上手に、均一に切り分けてくれる
　　お姉さんの手元を、ついついじっと見てしまいます。
　 ‘しっかり芽’と‘やわらか芽’の間くらいの食感でしょうか。
　　バターや卵をたっぷりと使っているんだろうな、という感じの
　　しっとりとした濃い味わいです。
　　

他にも、長崎バウムクーヘンとか、マルキンのヨード卵光バウムクーヘンとか、お手頃系でも、おいしいのがいっぱいあります
ビババウムクーヘン