季節の恵み・プラス。

今日の金沢、２１℃→９℃。

曇の予報。　

朝はお日様が出てたので、窓枠に布団を干した。

２時間ほど。　

ほんとにびっくりするくらい、それだけで布団が軽くなる。

一晩でどれだけ湿気や寝汗を吸収してるんだ〜😅

昨夜は、戴き物の山菜を天ぷらにした。

どこかのお店に卸したもののハンパな残りモノだったそうだけど、さすがプロが下ごしらえしただけある。

とても綺麗なタラの芽、コシアブラ、コゴミだった😋

あとは、冷凍してあったエビと、ナスと、竹輪＆しゃっきりスッキリ冷やしたザルうどん。

あったかくなってきたら、即これだもの。

ウチら家族は麺喰い族なの😆

天ぷらもザルウドンも出来上がりが命！

画像撮る間も惜しんで、ズゾゾ〜と掻っ込んだ。

美味しゅうございました😆

しょうがないので、オマケの画像を……👇

揚げたてエビ天に見えなくもない？（笑）

美しい。

昨日の金沢、１９℃→１２℃。

曇り晴れ。

でも黄砂のせい？終日、曇ってた感じ。

車が砂埃まみれ。

うちのだけじゃなく、見かける車全部😅

今洗っても、どうせすぐ埃かぶるし〜いつ洗うか？と、きっと金沢中のドライバーが皆考えてる。

例えお家にシャッター付きカーポートがあって、有料洗車なんか余裕のお金もちでも、外を走ればまたすぐ真っ白なんだもの。

洗車するのも馬鹿らしくもなりますって😅

昨夜娘が、会社から甘エビを戴いてきた。

半分刺し身に。

半分をサラダで食べたいと言う娘のリクエストで、サッと茹でて温サラダ盛り合わせに。

美味しいものは見た目も美しい！

感謝😋

ふと思い出したんだけど…

そう言えば昨年末頃。

カニ・エビの漁獲量が少ないって娘（食品仲卸業・魚介類多め、勤務）が言ってたなぁ。

特にカニには異変が見られるとも。

カニのお腹側のエラみたいなところ…そこにヘドロ状のモノが溜まってて、今冬のカニは見た目がよろしく無いと。

カニは海底にいるもの。

それは自然現象だから、よく洗浄すれば食べるのには問題は無い。

見た目が悪いから、店頭に並ぶ前に洗浄の一手間が増えて大変（冬だし、お湯使えないし）と言うハナシをしてたことを思い出した。

今思えば、それは海底で起きてたナニかの予兆だったのかも？

タダの素人考えかもしれないけど🤔

美味しい魚介類は自然の恵み。

突然の災害も人側から見れば、とんでもないヤラカシだけど、地球さんからすれば、自然のコトワリなのかもしれない。

あっちは欲しいがこっちはいらないと言う選択権が、実はヒトには無いと言う事実。

忘れてはイケナイ…

化学反応？

今日の金沢、１２℃→−１℃

晴れ曇りの予報。

１０℃超えは久しぶり。

朝は車のフロントガラス氷ってたけど😳

娘が時折、会社から貰って帰る食材に、人参のすりおろしがある。

人参ドレッシングの余りなんだって。

本来は捨ててしまうものらしいが、ただ余っただけ、まだ全然大丈夫なもの。

モッタイナイ！

ところが…人参ってカタマリのままなら使い道はあるけど、すり下ろしとなるとナカナカ使いづらい。

カレーやミートソースにもそんなに使わないし。

味噌汁にいれたり。

人参ケーキは…作る前に却下😅

試行錯誤の末、ジャムにしてみた……

それがゲロまずいったらありゃしない🤪

ゲヒンでごめんなさい。

でも、それ以外の表現のしようのないマズさ😅

ちなみにワタシは人参大好き。

昔風のクセのあるのも好き。

スライサーで千切りにしてサラダにしたり。

ぬか床に漬けたり。

和洋中の料理に、使わない日はないくらい。

それなのに、砂糖で煮た人参ジャムを口にした時の、鼻に抜けるえもいわれぬ泥臭さに似た風味…

リンゴとレモン汁を足しても消えなかった…

モッタイナイお化け様ごめんなさいで、処分するか〜と考えたが、とりあえず冷蔵庫で一晩保存。

今朝、それをトーストしてマーガリンを塗ったパンに乗せて食べてみたら…あら、イケル😳

昨日感じた変な風味はほぼなく。

人参だと分かるけどおいしいかな？になってた。

なにがどうなった😅

一晩置いて味が馴染んだか。

パンとマーガリンとジャムで化学反応が起こったか？（笑）

化学反応と言うか、この場合は相乗効果か？

まあでも、まず間違いないのは、人参は多すぎたな😅

次回はリンゴを多めにする。

あと、いただいた玉子は煮玉子に。

規格外サツマイモは台湾電鍋で蒸して汁モノに入れたり、そのままオヤツにしたり。

今朝はすでに大仕事をこなした〜😆

夜は着付け教室なので、しばし休息…

さくら色。

今日の金沢、１０℃→３℃。

晴れ曇りの予報。

少し暖かい。

今晩、着付け教室なんで、晩ご飯を早めに作り置きした。

美味しそう〜と思って買った砂糖えんどうが野菜室で死にかけてた、忘れてた😱

お味噌汁にするつもりだったけど、それでは全部消費はデキナイ…

しばし考え、チャンプルー風のなにかに😅

ワタシとオトンだけなら、ウインナーは入れないけど、肉食娘が食べるから。

まあ、彩りになったかな。

あとは新鮮タラの切り身をこっくり甘辛醤油煮に。

帰ってから洗い物が多いとゲッソリするので、今日は一汁二菜だ😆

☝代わりに食後のデザートを奮発したさ😤

和菓子屋さんの桜餅🌸

見た目がキレイだねぇ☺

香りもスゴいの。

三つしか買ってないのに、車の中が桜餅の香りでいっぱいになったよ😆

定番。

昨日は午後から半日お出かけしたら、もうグッタリ😣

晩ご飯はナニかかんたんなモノ…で、オムライス。

シチューとサラダも作ったので、カンタンじゃなかったな😓

でも、買ってきた惣菜とかお弁当は食べたくなかったから、ガンバったよ。

オムライスは洋食屋さんのゴージャスなのじゃなく。

例えば、なんでも食堂にあるみたいな、卵はなるだけ薄め！

具は玉ねぎとかまぼことか質素に。

ご飯はケチャップで赤くしたのがイイの☺

卵沢山使ったふわふわオムライス？は、あれはもう別料理だよ（笑）

ご飯がケチャップライスなので、ソースはトンカツソースか、お好み焼きソース。マヨネーズもサッと。

あれば、バジルや黒こしょうをパラリ。

で、ウチの定番オムライス😋

昨日はすごい天気だった。

突然のカミナリにザッとアラレが降って、あたりは真っ白になった😅

３月なのに寒くて、迷ったけどダウンのコートを着たし。

外に出てみたら、道行く人や車の人もほぼダウン😅

厚物外套、いつになったら、片付けられるのか〜😆

久しぶりにハウスのシチューの素を買ってみたら…

あら、いつの間にこんなことに？

👇

半分づつに分けてあった。

うちではテキトーにホワイトソースを作ってシチューにしてたので、気付かなかった。

便利だけど、今頃？

なんで？？

と言う…どうでもいい細かいことが気になる、右京さんみたいなヤツなんで、ワタシ😆