プランターの青ジソでピザを作りました
【 生地の材料 2枚分 】
強力粉 200g
薄力粉 50g
砂糖 20g
塩 3g
ドライイースト 5g
オリーブオイル 20g
水 150cc
こねて、発酵して成形します
トッピングに
青ジソ
ベーコン
味噌(赤味噌)
砂糖
チーズ
チーズは厚岸町 森髙牧場さんの
ナチュラルチーズを使いました
クセがなくて濃厚で食べやすいチーズです
生地に
砂糖で少し甘くした味噌をぬって
ベーコン
刻んだ青ジソを散らして
チーズをトッピングして
200℃で15分焼き上げました
青ジソの色味は抜けましたが
お味噌の味が最初に来て
後から青ジソの風味が追いかけてくる感じで
青ジソをもっともっと沢山トッピングしても良かったな と思いました
小さい家庭菜園では
いちごが初穫れ
今年は、いつもよりも甘くて美味しい
かん太も、
｢待て｣をして初物をいただきました
最高18.9℃最低11.4℃・現在14.1℃