[小樽]ヤーコンのキンピラと味噌汁を作りました。

小樽観光タクシー・ジャンボタクシー、北海道小樽観光タクシー高橋のヤーコンのキンピラと味噌汁を作りました。😃✌

先日、ビュープラザニセコ道の駅で購入したヤーコンでキンピラと味噌汁を嫁が作ってくれました。
ヤーコンって何か解らずに購入して来て、調べたら菊科の植物のようで、オリゴ糖を多く含んでいるようです。😃✌
キンピラにしたらシャキシャキして、大根に似たような食感で美味しい😋🍴💕👍で～す。

は～い　此方がヤーコンのキンピラの完成品です。

此方は味噌汁で～す。やはり大根の様な食感でした。

ヤーコン初めて食べましたが、大根の様な食感で少し甘味が有る食べ物で美味しいで～す。😋🍴💕👍