野菜の評価

猛暑の中、畑へ行って、トマト・キュウリ・ナスを収穫して、近くの親戚に届けた。この主人は農協で野菜の直売をお手伝いしているので、生産者と交流があり、大変詳しい。

持参した野菜を評価して貰ったところ、キュウリ・トマトは売り物になるほど色も形も良い。トマトの味は良い方だが、キュウリは平均的な味と言う事であった。ナスは残念ながら、素人野菜の典型の型と色で、味もイマイチという評価だった。

形や色を良く育てる方法、味を良くする肥料や土の管理などを聞いた。農協へ野菜を出荷する農家の人の話として公開して貰った。なかなか難しいので、覚えられない。調べて整理する。