じゃが芋の収穫

キタアカリと言う品種のじゃが芋の茎葉が枯れて全部が倒れたので、掘って収穫した。大よそ20Ｋｇになった。種芋は2ｋｇだったので、約10倍になったことになる。我が家では消費しきれないので近くに住む親戚と息子の家に届けた。

キタアカリは加熱調理するとホクホクするうえに、甘く香りも良いので、ジャガバターやフライにすると美味しいです。また、粉質のため煮崩れし易いので、コロッケなどにも向いている。

この他にダンシャクとメイクインはまだ茎葉が青くて倒れてないので、収穫は来週かその次の週になりそうである。