今日のお弁当

今日は暖かいですね、気持ちの良い天気なので窓を開けて仕事をしています。

豚ロースと青葱のしょうが焼き・薩摩揚げと淡竹の煮物・セロリとアップルミントの炒め物・海苔挟みご飯。

此処の所は、珍しく加工品も保存食も何も作っていません、少し作る気が起きてきたので今週末はモロが未だ少し有るので加工しょうかな、スライスしてコンフィー？セミドライにしてテンパリング？テンパリングの方が楽しそうだな、上手く行けば良いけど。

昨日のお弁当

昨日のお弁当。

暖かく成ってきましたね、桜の花もちらほらと咲き始め、我が家の花壇も春満開に成りつつ有ります。

デリカのコロッケと海老フライ・牡蠣のオイル漬け・黄ニラとセロリの葉の炒め物・人参糠漬け・イカナゴの釘煮・パイン・モロ・米八のおおこわ。

イカナゴの新子が出てきました春ですね、小さいイカナゴを甘辛く炊いたのが私は好きです。

モロはかずさんから分けていただいたオレンジです。見た目もインパクト有りますが味は一寸ベリー系の味が混じったような濃い味がします。とてもジューシーで美味しいですよ。