今日のランチ

今日の昼の献立がまだ決まっていなかった
冷蔵庫の中を見てホットケーキを焼く事にした。

ホットケーキと言えば小学生の頃を思い出す
兄弟三人して火鉢を囲み拙者の仕切で焼いたものだ。

燃料は火力の小さい"消し炭"である
そんな火で焼くのだから一枚焼くのに時間の掛かること掛かること
そういえば煎餅も焼いたが煎餅の方が薄いので出来上がりが早かったな。

今日は　強力粉７０ｇに薄力粉１３０ｇ小匙二杯の重曹　砂糖少なめに少々の塩
そこに水を加えながら耳たぶの柔らかさに成るまで練る
そして待つこと３０分。

焼きはガスにフライパンだ
こんがり焼上がったところでストロベリージャムを載せて完成。

時間が掛かるので偏屈爺さん待ちきれず
箸を持って何度もキッチンを覗きに来る。

今日は　箸じゃ無くナイフとフォークを使えと
言いながらダイニングに運んだ。