ニューレシピ高野豆腐のミンチ詰め 2010-04-10 | 写真と随想 高野豆腐をボールに入れ水に浸す 膨らんだら豆腐の横に切れ目を入れる そこへ ハンバーグ風に味付けをした 合い挽きミンチを押し込む 片栗粉を塗してサラダオイルで 焦げ目が付く程度に焼く それを出し汁(鰹だし、酒、ミリン、醤油)の鍋の中に入れて煮る。 これで高野豆腐のミンチ詰めの出来上がりです が 最後の煮る時間で微妙に食間が変わります お試しあれ 食べ始めたところ旨いので 披露しなけれ . . . 本文を読む
