緑 と 白

１０月２９日（日）

今日は天気予報が外れて…いい天気でした！
気温も予報とは正反対で…暖かかった！

前日の予報を信じて？
今朝は…気合入れて寒さ対策に選んだ上着！
さすがに、日中は汗ばんで一枚脱ぎました！

天気予報は・・・見事に外れた！←しつこい性格！

良い方に外れたんだから…ラッキーだよねぇ～！



　緑　と　白　ま～ん丸！　



「ブロッコリー」と「カリフラワー」

夫が農産物直売所で買ってきた”まん丸い形”
どちらも…揃っての○（丸）に何だか親しみを感じて？
記念撮影をしてしまいました！



こんな形に…変身しました！

「ブロッコリー」…小房に分けて”期待の箱”へ！
「カリフラワー」…小房に分けたら増えた増えた！
　　　　　半分は”期待の箱”へ！
　　　　　もう半分は”油揚げと煮付け”に！
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　明日の朝食に食卓へデビューの予定です！




　すぐに、つまめる…一口サイズ！　



「アップルパイ」…一口サイズ！

”パイ生地”…市販の冷凍もの！
”りんごジャム”…紅玉で手作りです！
”形”…切って食べるのが面倒なので…
　　　　　　始めから一口サイズに、しちゃいます！

　　　　　　　　　　

　　　適当に手を抜いて…程々に張り切って！
　　　”期待の箱”にお任せしました～


　これが・・・私流の楽しみ方！なので～す！

本日一番の活躍！

　驚き！の・・・一品！＜本日の番外編！＞　


毎週、休日の晩御飯は…”なべ料理”です。
本日も…そのつもりで…牡蠣を購入！
その直後、マーケットの店内にとてもいい匂い！
”牡蠣フライ”の匂いでした！
美味しそうな匂いには…勝てませんでした！

と、いうことで…急遽！献立変更で～す！！

・・・「牡蠣フライ」と「エビフライ」作りました！
勿論”期待の箱”で・・・




　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　”こんがりパン粉”を作ります。　

＜４人前＞
・パン粉（６０ｇ）に、サラダ油（大さじ３）を混ぜて
レンジで、こんがりキツネ色になるまで途中かき混ぜながら加熱する。
　（上記写真は、二倍の量を作りました）





・”小麦粉””溶き卵””こんがりパン粉”の順に衣をつける。

・”健康メニュー”→”脱油・減油”機能を使って…

…”期待の箱”で…１０分加熱！





・・・出来上がりました！・・・


ちょっと…パン粉の”こんがり”感が少なかったですね！
でも・・・味はプリプリ感が最高でした！



油で揚げないから・・・ヘルシー。片付けが簡単。
調理時間が短縮できる！

とっても得した気分です！

”こんがりパン粉”は冷凍保存が出来るので…
　作り置き可能です！　


以上、本日の番外編でした！

残り…三年！

１０月２２日（日）

今日は雲が多く少し寒いような感じがしました。
晴れたり…曇ったり忙しい天気です！


・・・今年は、とても綺麗です！・・・


我が家の「ダイモンジソウ」です！



”大”の文字に似ている花の形ですね！



黄色い点と純白の花びら！
見ているだけで…とってもロマンチックな気分！

今年は、沢山の花が咲きました。





・・・今日で二年！　残り三年です！・・・

”ホルモン剤”を飲み始めて…今日で二年になります。
「五年間服用」の治療計画なので…残り三年になります！

毎日朝、食後一錠服用の”お仕事”は…忘れず！続けていきましょう～♪

・・・過去記事を御覧ください！・・・




・・・大活躍だったね！　（昨日のこと）・・・


昨日は”期待の箱”が大活躍でした。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
左側「ブロッコリー」・「にんじん」　　　　右側「かぼちゃ」
”ゆで・蒸し物”メニュー　　　　　　　　”焼き野菜”メニュー


何度か使っているうちに学習したことがあります。
…少しの量でも…同じ調理時間がかかります！
　　　だったら…一度に調理可能な量を入れた方がいいよね！

今回は、作り置きをすることにしました！
忙しい朝などは…調理時間短縮になっていいよねっ！

”焼きかぼちゃ”を使ったサラダお気に入りです！
　　　”プレーンヨーグルト”と”マヨネーズ”で和えます。



”おやつ”にも挑戦しました！


「スイートポテト」に挑戦！

「ゆで・蒸し物」で加熱すると甘みが増します。


さぁ～召し上がれ！



夕食のメニュー！


「蒸しギョーザ」

左側・・・”アスパラ入り餃子”
右側・・・”普通の餃子”

”アスパラ”を生のまま餃子の中に入れました。
　　　　いつもの餃子に＋新食感が加わって美味しかったです！


”期待の箱”は、今日も活躍していま～す！

なかなか…いいじゃん！

１０月１２日（木）

今日は、朝から晴れてます！
天気予報によると”汗ばむ一日”になるそうです。



・・・昨日のこと・・・

夕飯の、おかず作りに大活躍の”期待の箱”。
今回は、二種類の品目に挑戦しました。


…野菜の肉巻き　（アスパラ　と　にんじん）

・豚肉（薄切り）で野菜を巻いて調理です。
　　　　　　　↑
いつもだと…野菜は、さっと茹でておきますが
”期待の箱”は生のままの野菜を使います。（楽が好きな私には…）


・・・「健康メニュー」　　「脱油・減油」に合わせて…



適当な大きさに切り、タレを後からかけて…出来上がりました！

・・・（見た目は…あまり期待できそうにない？ような…）

ところが…”さっぱり！”　”柔らか！”　”風味よし！”　
美味しかったです！




…さばの塩焼き

・・・「焼き魚」　　「切り身魚の塩焼き」に合わせて…



程よい焼色に仕上がりました！




ちょっと見づらいですが…
焼き上がり間もなくの魚。
切り身の下に”油”が垂れています。




焼き網の下のトレーに溜まった”油”です。


　　食べて・・・ビックリ！！！

”焼き魚”って焼きたてを食べるのが一番美味しいですよね！
冷めてしまうと…身が固くなって…食べにくいですよね！

ところが・・・”期待の箱”で調理した魚は…
冷めても…”ふっくら”　”柔らか”　”美味しい”
本当にビックリしました！


魚苦手な娘も…”美味しい”と、珍しく沢山食べていました！

・・・なかなか・・・いいじゃん！・・・

”期待の箱”を褒めてやりました！




＜花＞・・・わんぱく公園にて



名前が分かりませんが…何とも可愛い花でした。






「アジサイ」
今でも・・・元気に咲いていました。凄いね！


＊先日行った「わんぱく公園」で撮った写真をアップしました。

失敗は…成功の元！

１０月８日（日）

今日は晴れ！

３連休のなか日。
「何処かに出掛けたいね！」…昨夜そんな会話してました。



「６時だぞ！朝ですよ～」…夫に起こされる！
「あぁぁぁぁ…頭が痛い！どうしたんだろう…」
　　「昨日、取り扱い説明書を見過ぎて…頭の回路が混線したみたい！」

　　　　　　　　　　　　

結構、気合入れて…”期待の箱”の説明書を見てました。
特に…”料理編”あれこれ…イメージを叩き込んでいました！


「別に、暗記しなくてもいいんですけど…」
　　　「機械が調理してくれますから…」

そうなんです！”自動メニュー”数…２２０！もあるんです！
ボタンでセットすれば…後は機械が上手に調理してくれます。

自慢じゃないけど…私…機械オンチなんです！
だから…必死で”自動メニュー”の工程を見ていました。



そんな今朝の”頭痛騒動！”で…出掛ける予定は無し！になりました。


天気もいいし…寝込んでもいられない！
そんな気持ちが…”頭痛”を吹き飛ばしました。
・・・回路復旧いたしました！・・・



今日の”ヘルシーメニュー”

＜朝食＞
・「塩ざけ」…水を使って塩分を軽減しながら焼きます。

＜夕食＞
・「とりのから揚げ」…油を使わず素材（とり肉）の脂のみで調理。


下味を漬けて、から揚げ粉をまぶして並べました。




２５分の調理時間です！




調理時間終了！…？？？…粉がまだ白く残ってる！


「粉の付け過ぎ？」・・・チェック係の夫！
「味は…美味しい！火が通ってる！」・・・味見担当の娘！
「ちょっと…粉を付け過ぎたみたいだねぇ～♪どうしよう～…」

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　適当が得意な・・・私です！　




「失敗は・・・成功の元！」




「ポン酢和え…とり唐揚げ」で～す。


ごまかしも得意技の・・・調理人でした！



１０月８日…二年前”乳がん手術”をした日です。

過去記事　　記憶・・・２００４、１０、８　を御覧ください。