今晩の献立

１０月９日（火）


雲が多く、はっきりしない天気でしたが
午後には、青空が見えて気温が上昇したようです。


仕事を終えて帰宅して、今日の夕飯の準備。
昨日のうちに考えていました！
食材も…揃っています！

今日は…ニラ・キャベツ・挽肉・生姜・ニンニク・…
そうそう…残り物の…エリンギも特別に仲間に入れちゃいます！　
　　
　　　　　　
　　　～何でも刻んで…混ぜるだけ～




　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　





　　　はい！出来ました～！！！　


ちょっと・・・無造作に皿に乗ってますけど・・・

我が家の　”餃子”　です！
　　　　　ちょっと…ニンニク多めになってます！

ご機嫌ナナメ！

１０月６日（土）


今日も晴れました！
今週末は、幼稚園・保育園の運動会予定が多いそうです。


さて、今朝のハプニングから始まった一日。
ハラハラ…ハラハラ…とにかく…ハラハラでした。

起床間もなく朝食準備までには、少し時間があるので…
朝一番で…のスイッチを入れました。
・・・画面がいつもと違ってます！・・・
何度、挑戦しても…画面表示が現れません！

そういえば…最近も一度ありました！
その時は…少し過ぎて…復活しましたが…。
好からぬ事が頭を過ぎります。
少し休めて…様子をみることにしました。



ここは…気分転換に…
”姫”歓迎の、おやつ作りに方向転換いたしました。



　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　



はい！今日は・・・抹茶入りシフォンケーキです！



このケーキを食べて…
祈るだけの・・・持ち主。私です！
修復担当の・・・夫。


双方の気持ちがに通じたようで・・・
何とか、復活いたしました。
こんな時の為に…常日頃から…こまめに
”バックアップ”を修復人。夫から苦言！

痛い想いの一日でした！


・・・ご機嫌ナナメ・・・ならないように～。
ただただ…願う私です。

父ちゃん漬け？

７月１７日（火）


昨日の「新潟県中越沖地震」。
被災された方々に、お見舞い申し上げます。




さて…昨日から今日にかけて、二日がかりでやっと出来た
”漬物”について紹介いたします！

昨日は、午後から仕事の私でした。
夕方、帰宅すると…玄関のドアを開けた途端…

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家の中が…”酢”の匂いでいっぱいのようです！
台所では…休日を持て余してたであろう夫が鍋を掻き混ぜていた！

聞くと…蕎麦で使う”かえし”を作っていたという。

”酢”の匂いの正体は…「白ワインビネガー」のようです。
他に、「濃い口醤油」・「味醂」・「砂糖」が入っているのだそうです。
　　　　　　　　　　　↑
　　　それ聞いて…思い出しました。


先日、「ゆきひめさん」が紹介していた「Ｑちゃん漬け」を！


そうそう、新鮮な採れたてキュウリも頂いてきたので…
早速、挑戦しようと考えたのです！
夫から”かえし”の分量を聞きだそうと…
「Ｑちゃん漬け」のことを話しました。

夕食後に挑戦することにしましたが…お風呂の次に変更しました！


お風呂から出て…台所に行くと…
：「用意しておいたから！」と、夫。
見ると…鍋に豪快な量の…液体が入っていた！


じつは…「”材料”をもう一度確認してから作ろう」と、
私は考えていました！

夫は…”かえし”の材料の「砂糖」が予定の物でなかったことに
納得いかず…結局ダシを加えて…目標を修正したようです！
その残りを…「Ｑちゃん漬け」に譲ってくれたようです！

”ダシ入り”が気になりましたが…
せっかく用意してくれたのですから
「しょうが」・「唐辛子」を加えて使うことにしました！


昨夜、一回目の”漬け込み”をして…就寝
今朝、二回目の”漬け込み”。昼前、三回目の”漬け込み”。


　　やっと今晩の夕食に間に合いました！　


「濃い口醤油」だったので…随分我が家のきゅうりは顔黒です！
味は…見掛けよりも…マイルドでした！
それでは…我が家の「Ｑちゃん漬け」改め…


自称：「父ちゃん漬け」です！




家族からも”美味しい”という声が聞えました！



今度は、アレンジなしの「Ｑちゃん漬け」に挑戦したいと思います！

歓迎の品は…

７月７日（土）　（七夕）

今日は一日でした。
”七夕”…夜空に天の川…見られるでしょうか…



　　　　ちょっと、ご報告！　

先日登場した少年”カマキリ”その後です。




「キャットテール」の葉っぱの上から姿を消していましたが…
今朝、別の鉢植えに姿が見えたので写してみました。

じつは「キャットテール」には、”脱皮”の為に一時住んでいたようです。
先日、抜け殻をみつけました。




はい！その通りだよ～。
もっと”獲物”が捕れそうな所を見付けたんだ！

そうそう、食べたら”適度な運動”オイラも心掛けるよ！
「奥さん」…昨日は、少しテンション低かったですよ～。
まぁ～「健康」第一！だからねっ！　頑張れよ～♪






　　　　今日の本題です！　

昨日の夕方”夏休み”の為、娘が帰ってきました。
約２ヶ月間の”夏休み”・・・いろいろと予定があるようです。

・「自動車運転免許証」取得
・母校（高校）に、部活の応援
・大学の仲間とアトラクション施設へ
　　　　　　　　　　　　 　・・・・・etc

家を空けることも多々あるようです。

今日は娘の帰省を歓迎して…「期待の箱」登場です！



　　　
さぁ～何が出来るのでしょう～…？




　　　
焼きあがった土台に…フルーツ入り生クリームを塗りました！




　　　
は～い！こんな形に変身しましたよ～。


もう、想像出来ましたか？
冷蔵庫に３０分程、入ってもらいましょう～。




　　　
クリームが馴染んできたようです！
大き過ぎず、小さ過ぎず…こんな形にカットしてみました！





　　　
今日の「３時の”おやつ”」でした！






…昨日の記事に、反抗した訳ではありません！…

カステラに挑戦！

６月３０日（土）


時々の梅雨空の一日でした。


さてさて・・・今日は・・・卵を室温に準備して…
　「カステラ」作りに挑戦しました！　



初めての挑戦なので…テキストに昨夜から目を通していました！
　　　　　　　　　　　　　　　
じつは…予習したことが…ちょっとしたハプニングを招いてしまいました！
…後程、明らかになりますよ～♪



それでは・・・初めてのカステラ作り始まり始まり～♪



まず、新聞紙６～７枚を正方形に切り、型を作ります！

この作業が一番緊張しました！
だって…きちんと長さを測って…切り込みを入れて…
久しぶりの”工作”体験だったんです！（笑）




新聞紙で作った”型”にアルミホイルを敷き詰めて準備完了！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
写真右上に写ってる「ホチキス・はさみ」は、前の工程で使用しました！




はい！昨夜から室温で保存されてた”卵”…８個ですよ～♪




軽く解した”卵”の中に…”砂糖”を入れます！

この写真。本当は…砂糖がサーッとボールの中へ入るシーンを写したかったのですが…
右手で。左手で”砂糖”投入！は…難しかった！
（注）…”砂糖”の分量は、家族の体形と健康を考慮して…控た量に変更しました！





”ハチミツ”・”牛乳”・”小麦粉”を加えて泡立てて型の中に！

　　　　　　　　　　　　
何だか幽霊みたいな…ヘラを持った手が浮かんでいますね！
「表面の泡を消すようにする」作業を”神の手”が行っています。
アッ！！！…おつまみ用の「枝豆」も写ってますね！



　　　　　　　　　　　


予熱が完了したら生地を流し入れた型を角皿に乗せて…
そうそう！角皿は二枚重ねて！
はい！”期待の箱”に入れて…スイッチオン！！！

　　　　　ここでハプニング発生です！　


最初の焼きあがり時間まで…もう一度テキストを見ていたら
勘違いに気付きました！
カステラは角皿一枚なんです！

”角皿二枚重ね”は…「ロールケーキ」の時でした！

昨夜、予習の為テキストを見ていた時…
カステラのページの一つ前に「ロールケーキ」が載っていました。
ついでに…作り方を読んでいました！


加熱途中で、急いで…角皿を一枚取り除きました！
念のため、加熱時間を３分延長しました。





無事、いい色に焼き上がりました！



アルミホイルを外し裏返して予熱を取ります。



それでは・・・どうぞ召し上がれ