「青森、南津軽の食を食す」

「青森と黒石のソウルフードを食す」

青森で歴史を持つラーメン「みそカレー牛乳ラーメン」を「味の札幌　大西」で
食べてみました。
今回、注文したラーメンは「みそカレー牛乳納豆ラーメン（バター入り）」８３０円、
メニューにはありませんがトッピングで注文できます。
味噌のコクとカレーのスパイシーが牛乳でまろやかにになったスープ、
見事と言うしかありせん。
さらに納豆とバターが加わり、麺がリンス状態となり、僅かながらトロミが加わり、
太い縮れ麺に、たっぷりスープが絡んで絶品ラーメンです。
 

もう一つ、黒石で歴史を持つフード、焼きそばに、つゆをかけた「つゆ焼きそば」、
ジャンクフードの様に思われますが、Ｂ級グルメで全国を震撼させたフードです。
今回は、黒石駅前の百年やっている津軽百年食堂「すごう食堂」で食べてみました。
麺は太い平麺でコシがあり、小エビのかき揚げと、ねぎがトッピングされていて
意外とあっさりした盛り付け、なんと言っても甘辛いソーススープがとっても旨い。
個人的には癖になる味です。
 

う～ん、青森のソウルフード恐るべし。