結婚してから一年間は全く同じ献立を作らないように頑張るぞ～
と決意し、やる気を奮い立たせるためこのシリーズを書くことにしたものの、
ついつい他の記事が優先されてPart.2で止まっていました
毎日献立を考えることに疲れ始めてきた今日この頃、
初心を振り返って書いて行きたいと思います
９月２８日（日）
☆ランチには、ムービングセールで買ったホットサンドメーカーを初めて使ってみました
残り物のチキンポテトサラダととろけるチーズ、ハムとパスタソースを使って２種類のホットサンドを作りました
唯一アメリカの食べ物で褒められるのはパン
もっちりとして小麦粉の香りがして、サンドイッチが美味しくできます
↑ピザトースト（食べかけ(笑)）とチキンポテトサラダサンド
そして夜ごはんはコチラ↓
牛丼（ポーチドエッグのせ）
玉ねぎ・リーク・人参の野菜炒め
しいたけネギ
大根・豆腐・わかめのお味噌汁
☆５色の野菜チェック☆
・白…玉ねぎ、リーク（白い部分）・ネギ・大根・しいたけ
・黒…わかめ
・赤…人参
・緑…リーク（葉の部分）
・黄…豆腐（大豆）
しいたけネギ♪
しいたけをテフロンのフライパンで素焼きにし、みじん切りにした葱と混ぜてめんつゆで和えただけのシンプルな料理。
ですが、しいたけの美味しさを最も味わえる一品だと思っています
９月２９日（月）
鮭のムニエル、チーズのせ
ポテトサラダ
キャベツの千切りと赤＆黄パプリカ
チンゲン菜、エリンギ、豆腐の中華風卵スープ
ごはん
☆５色の野菜チェック☆
・白…玉ねぎ、キャベツ、エリンギ
・黒…ナシ
・赤…人参、赤パプリカ
・緑…チンゲン菜
・黄…黄パプリカ
この頃はまだ、大きいフライパンはやたらと焦げ付く不良品しか無く、鮭が崩れてしまい、非常にイライラしました
この日は黒が入ってないので
ですね…
９月３０日（火）
チンジャオロースー
ポテトサラダ
大根、わかめ、豆腐のお味噌汁
とうもろこし
☆５色の野菜チェック☆
・白…玉ねぎ、レタス、大根、エリンギ茸
・黒…わかめ
・赤…人参
・緑…ピーマン
・黄…とうもろこし
この週から語学学校、BOCESに行き始め、毎週火曜日はダウンタウンの公園でファーマーズマーケットをやっていると聞き、
お友達になりたてほやほやのクラスメートと遊びに行ったのを覚えています
ここで、生でかじっても甘～い
美味しいとうもろこしを沢山買いました♪
一本50セント安い
また、普段は日本で売っているような普通のピーマンは見かけないのですが、
Wegmansでごくたまに売っていることがあります。
せっかく手に入ったのでチンジャオロースーにしてあげました(笑)
１０月１日（水）
鶏肉のソテーの舞茸のせ、リークの素焼き添え
人参、きくらげ、玉ねぎ、ブロッコリーの中華風卵炒め
レタス＆パプリカ
大根、わかめ、豆腐のお味噌汁
ごはん
☆５色の野菜チェック☆
・白…舞茸、玉ねぎ、レタス、大根
・黒…わかめ、きくらげ
・赤…人参、赤パプリカ
・緑…ブロッコリー
・黄…とうもろこし、豆腐
舞茸は、こちらでは1ポンド（445グラム）あたり約20ドルと、超高級品
（普通の野菜は1ポンド2～3ドルくらいが相場です。）
なので、日本を出る時に母が持たせてくれた干し舞茸がとても重宝しています＾＾
１０月２日（木）
鮭のホイル焼き
キャベツの千切り、赤パプリカ
ミネストローネスープ
ごはん
☆５色の野菜チェック☆
・白…玉ねぎ、キャベツ、
・黒…ナシ
・赤…人参、赤パプリカ、トマト
・緑…ピーマン
・黄…じゃがいも
タイマーが無く、電気音もしない、物静かで巨大なオーブンがどこなく不気味で
今まで使ったことが無かったのですが、
語学学校のお友達から「オーブンは便利だよ～♪」と聞き、おっかなびっくり使ってみました(笑)。
鮭のホイル焼きは、アルミホイルにバターを塗り、スライスしたじゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、粒マスタード、鮭、
マヨネーズ＆チーズの順に重ねていきます
キャンベルのスープはどれも大好き
特にミネストローネスープは具沢山で、時間の無い時の心強い助っ人です
１０月３日（金）
ロールキャベツ風ホイル包み焼き、しいたけ添え
ほうれん草のおひたし
大根、豆腐、わかめのお味噌汁
ごはん
☆５色の野菜チェック☆
・白…玉ねぎ、キャベツ、大根、しいたけ
・黒…わかめ
・赤…人参
・緑…ほうれん草
・黄…とうもろこし、豆腐
オーブンにすっかりハマってしまい、２日連続でオーブン料理です
しかし、こうしてみると、大根・豆腐、わかめ味噌汁が続いていますね…反省
１０月４日（土）
キムチ鍋
☆５色の野菜チェック☆
・白…葱、白菜、大根、もやし、えのき、しいたけ
・黒…昆布
・赤…人参、とうがらし
・緑…リーク（葉の部分）
・黄…豆腐
お手軽簡単キムチ鍋ですが、旦那の好物ですし、私も大好きです
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と決意し、やる気を奮い立たせるためこのシリーズを書くことにしたものの、
ついつい他の記事が優先されてPart.2で止まっていました
毎日献立を考えることに疲れ始めてきた今日この頃、
初心を振り返って書いて行きたいと思います
９月２８日（日）
☆ランチには、ムービングセールで買ったホットサンドメーカーを初めて使ってみました
残り物のチキンポテトサラダととろけるチーズ、ハムとパスタソースを使って２種類のホットサンドを作りました
唯一アメリカの食べ物で褒められるのはパン
もっちりとして小麦粉の香りがして、サンドイッチが美味しくできます
↑ピザトースト（食べかけ(笑)
）とチキンポテトサラダサンドそして夜ごはんはコチラ↓
牛丼（ポーチドエッグのせ）
玉ねぎ・リーク・人参の野菜炒め
しいたけネギ
大根・豆腐・わかめのお味噌汁
☆５色の野菜チェック☆
・白…玉ねぎ、リーク（白い部分）・ネギ・大根・しいたけ
・黒…わかめ
・赤…人参
・緑…リーク（葉の部分）
・黄…豆腐（大豆）
しいたけネギ♪
しいたけをテフロンのフライパンで素焼きにし、みじん切りにした葱と混ぜてめんつゆで和えただけのシンプルな料理。
ですが、しいたけの美味しさを最も味わえる一品だと思っています
９月２９日（月）
鮭のムニエル、チーズのせ
ポテトサラダ
キャベツの千切りと赤＆黄パプリカ
チンゲン菜、エリンギ、豆腐の中華風卵スープ
ごはん
☆５色の野菜チェック☆
・白…玉ねぎ、キャベツ、エリンギ
・黒…ナシ
・赤…人参、赤パプリカ
・緑…チンゲン菜
・黄…黄パプリカ
この頃はまだ、大きいフライパンはやたらと焦げ付く不良品しか無く、鮭が崩れてしまい、非常にイライラしました
この日は黒が入ってないので
ですね…９月３０日（火）
チンジャオロースー
ポテトサラダ
大根、わかめ、豆腐のお味噌汁
とうもろこし
☆５色の野菜チェック☆
・白…玉ねぎ、レタス、大根、エリンギ茸
・黒…わかめ
・赤…人参
・緑…ピーマン
・黄…とうもろこし
この週から語学学校、BOCESに行き始め、毎週火曜日はダウンタウンの公園でファーマーズマーケットをやっていると聞き、
お友達になりたてほやほやのクラスメートと遊びに行ったのを覚えています
ここで、生でかじっても甘～い
美味しいとうもろこしを沢山買いました♪一本50セント
安いまた、普段は日本で売っているような普通のピーマンは見かけないのですが、
Wegmansでごくたまに売っていることがあります。
せっかく手に入ったのでチンジャオロースーにしてあげました(笑)
１０月１日（水）
鶏肉のソテーの舞茸のせ、リークの素焼き添え
人参、きくらげ、玉ねぎ、ブロッコリーの中華風卵炒め
レタス＆パプリカ
大根、わかめ、豆腐のお味噌汁
ごはん
☆５色の野菜チェック☆
・白…舞茸、玉ねぎ、レタス、大根
・黒…わかめ、きくらげ
・赤…人参、赤パプリカ
・緑…ブロッコリー
・黄…とうもろこし、豆腐
舞茸は、こちらでは1ポンド（445グラム）あたり約20ドルと、超高級品
（普通の野菜は1ポンド2～3ドルくらいが相場です。）
なので、日本を出る時に母が持たせてくれた干し舞茸がとても重宝しています＾＾
１０月２日（木）
鮭のホイル焼き
キャベツの千切り、赤パプリカ
ミネストローネスープ
ごはん
☆５色の野菜チェック☆
・白…玉ねぎ、キャベツ、
・黒…ナシ
・赤…人参、赤パプリカ、トマト
・緑…ピーマン
・黄…じゃがいも
タイマーが無く、電気音もしない、物静かで巨大なオーブンがどこなく不気味で
今まで使ったことが無かったのですが、
語学学校のお友達から「オーブンは便利だよ～♪」と聞き、おっかなびっくり使ってみました(笑)。
鮭のホイル焼きは、アルミホイルにバターを塗り、スライスしたじゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、粒マスタード、鮭、
マヨネーズ＆チーズの順に重ねていきます
キャンベルのスープはどれも大好き
特にミネストローネスープは具沢山で、時間の無い時の心強い助っ人です
１０月３日（金）
ロールキャベツ風ホイル包み焼き、しいたけ添え
ほうれん草のおひたし
大根、豆腐、わかめのお味噌汁
ごはん
☆５色の野菜チェック☆
・白…玉ねぎ、キャベツ、大根、しいたけ
・黒…わかめ
・赤…人参
・緑…ほうれん草
・黄…とうもろこし、豆腐
オーブンにすっかりハマってしまい、２日連続でオーブン料理です
しかし、こうしてみると、大根・豆腐、わかめ味噌汁が続いていますね…反省
１０月４日（土）
キムチ鍋
☆５色の野菜チェック☆
・白…葱、白菜、大根、もやし、えのき、しいたけ
・黒…昆布
・赤…人参、とうがらし
・緑…リーク（葉の部分）
・黄…豆腐
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