ある日、BOCESのアフタヌーンクラスにいる、ビルマ人の可愛らしい奥さんが、
一口サイズに切り分けたケーキを一切れ、おすそわけしてくれました。
その、美味しいこと
アメリカらしからぬ上品かつ複雑な味で、パクパクいってしまいたくなる美味しさ
是非作りたいと思い、彼女に作り方を聞いてみたところ、作ったのは彼女ではなく、
彼女のいとこだそう。
でも今度聞いておくわと言ってくれ、翌週、ちゃんとレシピを持って来てくれました
材料にざっと目を通していると…
“zucchini”
………ズッキーニ?
ズッキーニって、あのキュウリのオバケ?
うそん
と、何度も彼女に確認してみたのですが、やはり間違いなくズッキーニだそうです。
ネットで調べてみると、確かに「ズッキーニケーキ」なる言葉がズラリ
来週両親も来るし、明日はBOCESのクリスマス会でお菓子を一品持って行かなきゃだし、
えぇい、やってみるか
↓出来上がりはこんな感じです
早速試食を♪
お・い・ひ・ぃ
ネットに載っていたレシピが、教えてもらったものとほとんど同じだったので
そっちで作ってみたのですが、若干シナモンの味が濃かったのと、
かなりドッシリ出来上がったので、やはりビルマの彼女さんにもらった方のレシピを推奨します
レシピは以下↓
ズッキーニケーキの作り方
<材料(パウンド型2本分)>
☆小麦粉 3カップ
☆塩 小さじ1
☆重曹 小さじ1
☆BP 小さじ2
☆シナモン 小さじ1
☆刻みくるみ 1カップ
■卵 3個
■サラダオイル 1カップ
■砂糖 2カップ
■ズッキーニすりおろし 2カップ
■バニラエッセンス 少々
<作り方>
1.ズッキーニをすりおろす。あればフードプロセッサーで。
2.大きなボールに、卵3個を軽く泡立て、■の材料を入れて混ぜる
3.違うボールに、☆の材料を合わせて混ぜる
4.2と3を合わせ、天板にクッキングペーパーを敷いて、流し込む。
(パウンド型で作る場合は、パウンド型2つに流し込む)
5.オーブンで、170℃で35分~40分(天板で焼く場合。パウンド型(底面積が狭い容器)なら1時間)
アメリカはカップで計れちゃうからラクちんですよね
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一口サイズに切り分けたケーキを一切れ、おすそわけしてくれました。
その、美味しいこと
アメリカらしからぬ上品かつ複雑な味で、パクパクいってしまいたくなる美味しさ
是非作りたいと思い、彼女に作り方を聞いてみたところ、作ったのは彼女ではなく、
彼女のいとこだそう。
でも今度聞いておくわと言ってくれ、翌週、ちゃんとレシピを持って来てくれました
材料にざっと目を通していると…
“zucchini”
………ズッキーニ?
ズッキーニって、あのキュウリのオバケ?
うそん
と、何度も彼女に確認してみたのですが、やはり間違いなくズッキーニだそうです。
ネットで調べてみると、確かに「ズッキーニケーキ」なる言葉がズラリ
来週両親も来るし、明日はBOCESのクリスマス会でお菓子を一品持って行かなきゃだし、
えぇい、やってみるか
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お・い・ひ・ぃ
ネットに載っていたレシピが、教えてもらったものとほとんど同じだったので
そっちで作ってみたのですが、若干シナモンの味が濃かったのと、
かなりドッシリ出来上がったので、やはりビルマの彼女さんにもらった方のレシピを推奨します
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ズッキーニケーキの作り方
<材料(パウンド型2本分)>
☆小麦粉 3カップ
☆塩 小さじ1
☆重曹 小さじ1
☆BP 小さじ2
☆シナモン 小さじ1
☆刻みくるみ 1カップ
■卵 3個
■サラダオイル 1カップ
■砂糖 2カップ
■ズッキーニすりおろし 2カップ
■バニラエッセンス 少々
<作り方>
1.ズッキーニをすりおろす。あればフードプロセッサーで。
2.大きなボールに、卵3個を軽く泡立て、■の材料を入れて混ぜる
3.違うボールに、☆の材料を合わせて混ぜる
4.2と3を合わせ、天板にクッキングペーパーを敷いて、流し込む。
(パウンド型で作る場合は、パウンド型2つに流し込む)
5.オーブンで、170℃で35分~40分(天板で焼く場合。パウンド型(底面積が狭い容器)なら1時間)
アメリカはカップで計れちゃうからラクちんですよね
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