目白・雑司が谷のフレンチ『chez nous』

誕生日祝いに～ということで、久しぶりに、雑司ヶ谷のフレンチビストロ、
chez nous（シェヌー）さんに伺ってきました！

もっとしょっちゅう行きたいのですけれども、そこは我慢・・・。
我慢したかいあって、もう、大満足のランチでした♪

今回は3,500円のシェフお任せコース。
シェフに確認したわけではないですが、
妊婦ということをご存じだったので、少しアレンジして下さったり
（生ものにしないとか、柑橘系にするとか）、
あと、ちょっとサービスして頂いた気も・・・。ありがたし。。！
また絶対行きたいぞ～！！！


前菜

海老のムースとサラダ
シェフの作る、ムースやジュレ、はずれが一切ありません！
今回は爽やかな中にもぎゅっと濃い海老の風味があって、幸せ気分


お魚

白身魚と（名前失念。ハタハタだったかホウボウだったか）ホタテとホワイトアスパラガス。
お魚がまず美味しい！シェヌーさんのお魚は、ポワレの技術がものすごくしっかりしてて、
皮がかりっかり、身がふっくらなのです。
ホタテもジューシー、そして旬のホワイトアスパラガスも味が濃くておいしかったです！
また、ソースが美味で、いつもパンを使ってしっかりぬぐいきってしまいます！


お肉

牛肉を焼く、というシンプルな料理なのに・・・
どうしてこんなに柔らかくジューシーになるの～。
そして、また、ソースと付け合せのお野菜が美味しいです
もうすっかり心は満たされています


デザート

柑橘類のゼリーとバニラアイス
これがまた！絶品でした！！！
甘いものがあまり好きじゃない旦那さんも大絶賛！

柑橘類の爽やかな酸味と、適度な硬さのふるふるゼリーに、色々な柑橘類の食感が
ゼリーって、こんなに美味しくできるんだ・・・！と感激しました。
今まで、千疋屋のゼリーとかも美味しいなと思っていたけれど、
軽く上を超えるゼリーに出会えました
バニラアイスもバニラビーンズが濃厚で、味わい深くって・・・
ハーゲンダッツのバニラ（私の中ではかなり上位）よりも、ずっとずっと美味しいのであります！！！


これ以外に、いつも大満足の、
自家製パン
（もちもちで熱々でほんとに美味しいデス。自家製リエットも美味しいけど、
　今回は旦那さんに取られてばかりで、私はソースメインで食べてました）
自家製生キャラメルと生チョコ
（これはランチに付けてもらってよかったのか…？大好物なのでめちゃくちゃ嬉しかったですが）
を堪能して、もう、ほんとに幸せでした～

妊婦でお酒が飲めなかったのですが、
またシャンパンやワインに合わせる日が楽しみすぎる・・・！
シェフ、美味しい料理をいつも本当にありがとうございます！！
と誰にも内緒のブログで勝手に感謝の気持ちを表してみました（笑）